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油枯发酵变黑怎么回事

油枯在北方有些地方叫油渣，闻起来还是蛮香的，农村喂牲畜的人家大多会把油枯敲碎喂牲畜，觉得当作肥料使用太浪费，家里没养殖牲畜的人家，才会把油枯当作肥料。用油枯做肥料，没有经过发酵是不能给花卉植物当作肥料使用的。

不，油枯发霉并不意味着它已经发酵好了。发霉是由霉菌的生长引起的，通常是因为油受潮、暴露在潮湿的环境中或者保存时间过长。发霉是油品质量下降和食用安全性降低的表现，发霉的油不宜再食用。

不是。在油枯中，发霉了是不能使用的，不是发酵好了。油枯是指以各种含油成分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的一类有机肥。

油枯肥的应用还可以提高土壤的透气性和排水能力，起到杀菌消毒的作用，杀死土壤中的有害微生物。需要注意的是，未经发酵的油枯不能直接施用，因为它会烧坏作物并导致根茎腐烂。

如何判断青储料已发酵好

通过研究发现，在不同的温度条件下，青贮的发酵效果不一致，当外界气温高于32度以上时，或者长途运输导致青刈温度升高等，致使青刈入窖温度增高。青贮的有氧发酵阶段温度较高，容易导致青贮干物质和能量的过多损失。

待青贮料发酵成熟有芳香或腌菜味时便可启用。若表层呈黑色或有腐臭味，应把表层弃掉，然后由上而下，逐层取用，用后及时盖严。

如果青贮前原料新鲜、嫩绿，制成的青贮饲料仍为绿色或黄绿色为最佳；如果所用原料是农副产品或收获时已部分发黄，则制成的青贮料是黄褐色。在高温条件下青贮的饲料呈褐色。

青贮原料一般经过3～5周完成发酵过程即可取出喂饲。青贮饲料品质鉴定的方法有现场评定和实验室评定。

棉粕的颜色发暗是什么原因啊?是不是棉粕不新鲜了?

1、水分含量：水分含量过高会导致棉粕发霉变质，影响其质量。因此，控制水分含量也是保证棉粕质量的重要措施之一。 杂质含量：杂质含量过高会影响棉粕的消化吸收，降低其利用率。因此，杂质含量也是衡量棉粕质量的重要指标之一。

2、棉粕发红的原因：由于棉籽中棉酚变性所致。棉酚是棉籽中所特有的一种色素，主要存在于棉仁的色腺体中，常以游离状态和结合状态两种形式存在。

3、生产过程：豆粕是大豆经过提取豆油后的一种副产品，呈不规则碎片状，颜色为浅黄色或浅褐色，味道具有烤大豆香味。

4、之前见到过，棉粕应该是发黄的质量比较好。而且高蛋白的质量会更好。蛋白越高，棉絮越少，质量越好。另外发红的，不知怎么回事，就在鸭料中用了，好象也没有什么投诉？但我估计要测一下蛋白质溶解度，再判断。

豆腐发酵变黑怎么回事?

1、霉豆腐表面变黑了是因为二次发酵，二次发酵的霉豆腐会产生黑曲霉，对身体健康有一定的损害，所以最好不要再吃了。霉豆腐就是腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国人民的喜爱。

2、黑色的应该是黑曲霉，最好不要吃，条件没控制好可能会有毒 霉豆腐，湘菜 - 潇湘风味，在惠水县雅水一带布依族群众，是一个年轻人，名叫阿岑发明的。

3、臭豆腐变黑的原因可能是因为其制作过程中的一些环节出了问题。比如，如果在制作发酵豆腐的过程中，盐的使用量过多或者加入的酵母不足，豆腐中的菌群就会变得不平衡，导致臭豆腐变黑。

4、臭豆腐之所以是黑色的，是因为在制作过程中使用了特殊的方法。首先，豆腐会被浸泡在特制的发酵液中，这种发酵液中含有大量微生物，它们会分解豆腐中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质。

5、无关紧要，已经发酵有了黑点的就没有办法在处理了，就是外观不好看点，不影响实用，是纯天然的，下次在发酵的时候一定注意原材料，是原材料的问题。

东北大酱下酱缸里两天特别的黄突然间两天变了黑是怎么回事

1、水少或发霉了。农村下的大酱如果水分太少了，发酵时就会发生褐色反应，看起来发黑。如果密封没有做好或者搅动工具不干净，有细菌进去就容易发霉长黑毛，就会变成黑色的酱。

2、有好多种原因。长能产生黑色孢子的菌类如毛霉菌等。也有棕黑色的美拉德反应产生的褐变物质。褐变产生的物质是大酱的基本色。没有图片不好说好坏。

3、倒耙（音，方言）。东北大酱较稀，下酱后每天要用‘酱耙子’上下翻倒，黑莓物比重轻易随泡沫上浮，边倒耙边把上浮黑沫撇出来。大约二十多天，黑霉基本撇净了，大酱也该发缸了。

4、煮沸时间过长：大酱汤在煮沸时如果时间过长就会变黑。大酱与豆芽混合不均匀：大酱没有和豆芽混合均匀，就会出现局部颜色变黑的情况。大酱质量问题：如果大酱质量不好，可能会影响酱汤的颜色。

5、东北大酱本身就是比较偏黑的，如果表面没有长一些小毛毛，那就说明没有霉变是可以正常食用的，尽管放心好了。

6、大酱做咸了不容易发起来，这样可以往酱缸里面放一些黄瓜、青辣椒之类的东西，让这些青菜帮忙吸收酱缸中的咸味，这样酱就可以慢慢发起来。

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