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如何应用饲料添加剂改善鸡肉品质和提高鸡肉的风味?

1、添加饲料添加剂 可以通过添加东方肠康，提高鸡的免疫力，调节肠道、防治腹泻，减少鸡的发病几率，让养鸡更容易。

2、添加调味剂在育肥肉鸡的饲料中添加调味香料（如丁香、生姜、甜辣椒等，不仅能刺激鸡的食欲，还能改善鸡肉品质，使鸡肉味道更好，并可以长时间地保持新鲜。因为这些香料具有防腐和防病的双重功效，能改善鸡肉肉质，延长保鲜期。

3、另外，大家经常饲喂胡萝卜、菜叶、草粉等也有利于提高鸡肉品质。

4、证明在泌乳奶山羊的饲料中添加海带粉是切实可行的，在养羊生产上具有一定的推广应用价值。

5、添加调味剂在肉鸡的饲料中添加调味香料（如丁香、生姜、甜辣椒等），不仅能刺激鸡的食欲，还能改善鸡肉品质，使鸡肉味道更好，并可以长时间地保持新鲜。因为这些香料具有防腐和药用双重功效，能改善鸡肉品质，延长保鲜期。

6、添加大蒜。在饲养的鸡饲料中添加适量的大蒜，这是一种非常传统的的提高肉鸡品质的方法。大蒜它本身就是一种重口味的东西，每天在饲料中拌上百分之二左右，它会使鸡肉变得更加的浓郁。

如何提高肉鸡的品质

饲料转换要逐步过渡，新料由1/3增加到1/2，再增至2/3，5～7天全部换上新料。4）饲养密度 适当地加大饲养密度，可增加肉鸡的产量，提高经济效益。

提高机体免疫力。益生菌类似于调理身体的中药，能够在鸡群肠道内形成一道菌膜屏障，增强鸡群免疫系统防御力，减少肠道疾病的发生。

益生菌是由不同类型的微生物构成的，动物吸收这些微生物后，可以通过分泌维生素，从而达到改善全身免疫系统的目的，对于禽肉动物来说，在饲料中增添益生菌还会间接影响禽类的肉质，能够降低胆固醇。

提高肉鸡体重和胴体品质 据资料记载，从肉鸡2周龄后，在饲料中添加0.7%小苏打时，增重提高5%左右。

从性价比来讲，鸡肉的价格较低，可称得上是一种理想的动物蛋白质来源。鸡肉的脂肪含量和牛肉、猪肉相比很有优势。按不同部位的脂肪含量来说，鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉，其次是大腿肉，鸡翅脂肪最高。

提高肉鸡品质的几种饲料添加剂

1、氨基酸添加剂添加于饲料中的氨基酸，主要是植物性饲料中最缺的必需氨基酸，用作添加剂的主要是人工合成的赖氨酸和蛋氨酸。添加剂量一般是0.02%－0.05%。

2、黄粉虫及其虫粪、土元及其蜕皮、蚯蚓都是比较常饲喂的物质。另外，大家经常饲喂胡萝卜、菜叶、草粉等也有利于提高鸡肉品质。

3、维生素E：平时的添加量为10mg/公斤日粮，在初春时可适当的增加用量，能提高免疫力和产蛋率。（2）维生素C：适量的维生素能增强鸡抵抗低温的能力，一般每100公斤鸡饲料中可添加维生素C5g。

4、在肉鸡每千克饲粮中添加10～20毫克大豆异黄酮可改善鸡肉的肉色、系水力和pH，防止储藏过程中肌肉发生氧化反应，延缓宰后肌肉pH迅速下降，防止劣质肉的产生。

5、为促进肉鸡正常生长发育，防止发病，提高产量和经济效益， 在现代肉鸡饲养中，普遍使用饲料添加剂，如氨基酸制剂、维生素 制剂、微量元素制剂、抗生素制剂、抗氧化剂、防霉剂、酶制剂、 着色剂等。

6、促生长添加剂：包括喹乙醇、猪快长、速育精、血多素、肝渣、畜禽乐、肥猪旺等。

·提高肉鸡品质的几种饲料添加剂有哪些

黄粉虫及其虫粪、土元及其蜕皮、蚯蚓都是比较常饲喂的物质。另外，大家经常饲喂胡萝卜、菜叶、草粉等也有利于提高鸡肉品质。

添加调味剂在育肥肉鸡的饲料中添加调味香料（如丁香、生姜、甜辣椒等，不仅能刺激鸡的食欲，还能改善鸡肉品质，使鸡肉味道更好，并可以长时间地保持新鲜。因为这些香料具有防腐和防病的双重功效，能改善鸡肉肉质，延长保鲜期。

鸡饲料的添加剂有哪些 鱼肝油 适量的鱼肝油能增强鸡的体质，在使用时建议选择油剂或水剂，因为方便与其他药物同时使用。

日龄雏鸡日粮中，应添加 抗球虫药和其他抗生素；夏季多雨潮湿季节，饲料中常需添加防霉 剂和抗氧化剂等。在饲料中加人添加剂，一定要充分搅拌、混合均 匀。但必须保证肉鸡上市前，饲料中不含任何药物。

在每千克饲粮中添加200～300毫克茶多酚可提高鸡肉抗氧化能力，降低鸡肉的滴水损失，减少储藏损失。

发酵饲料喂鸡优缺点

1、优点：提高饲料的营养价值：发酵饲料可以降低饲料中的抗营养因子，提高饲料的消化率和营养价值，对动物生长发育有良好的促进作用。

2、用发酵饲料喂鸡可以提高鸡对饲料的消化吸收利用率，增强抗病能力。同时饲料发酵后可以在一定程度上提高饲料的营养价值，分解粗纤维及较难消化的营养物质。

3、饲料发酵期间可能产生有毒物质，对鸡也是有影响的。另外，如果饲料酸性太高，对鸡的胃肠道刺激太强，会严重影响鸡的健康。

4、这些废弃的食用菌培养料，因菌丝的分解，其所含的粗纤维和木质素都大大降低，粗蛋白和粗脂肪都大大提高，有较为丰富的营养成分，如果经过发酵，便成为非常不错的生物饲料。目前已经应用于猪、家禽、家兔、鱼等养殖领域。

5、口感适宜，降低全价料喂养量 发酵饲料清香可口，开胃强体，畜禽很爱吃，从而减少全价料的用量，大大节省饲料成本。

6、用如金菌发酵饲料喂鸡，不但解决了猪饲料过于精细单一的缺点，还能降低饲养成本，一举两得。

发酵饲料聚能肽替代玉米,喂猪,鸡可以吗

好用。玉米发酵后，大分子物质变成了小分子物质，利于吸收和利用，但是不能完全代替玉米喂猪，要按一定比例来饲养猪。不然，容易发生肉猪多量食用后发生醉酒事故。喂猪酵素玉米代替玉米好用。

可以。发酵饲料方法：取豆粕1000公斤，玉米粉20公斤，发酵剂 30～50公斤等，将豆粕，将物料混合，把30～50公斤益生菌均匀洒到混合原料的表面，加水约为物料总量的5倍，这里是1500公斤加水量。

事实上，把饲料发酵后再喂猪早就不是新技术，它是已经存在了至少15年的应用历史了。只是要注意，单纯用玉米粉喂猪利用率还是不高的，要注意饲料的配伍技术应用，由此把简单饲料变更为全价饲料。

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