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发酵饲料有酸味是怎么回事?可以喂牲畜吗?

1、玉米秸秆 是常见的青稞 饲料原料 。玉米秸秆有湿度还带点酸臭味，说明已经开始发酵发霉了。不能直接喂羊。否则很容易使小羊生病。目前我国大力发展畜牧业。青稞饲料是必备饲料。为了保证牲畜的 适口性 和饲料的新鲜。

2、如果玉米桔梗发孝了，有酸味了，是不可以喂牛的，就像人吃饭，吃坏的饭会把牛吃坏的，赶紧扔了吧。

3、饲料变酸可以加入糖或者小苏打粉中和，加入糖是为了使发酵好的饲料有甜味防止猪不食，可以500kg的饲料加入0.5-1kg的糖，效果很好。

4、是的，发酵饲料喂多了可能会导致育肥猪拉肚子。这可能是由于发酵饲料中的有机酸含量过高，而猪是单胃杂食动物，摄入过多有机酸可能导致腹泻、影响消化吸收，甚至长期摄入过多有机酸会导致酸中毒。

如何鉴别发酵青贮饲料好坏?

有机酸含量 （有机酸总量及其构成可以反映青贮发酵过程的好坏，乳酸所占比例越大越好。优良的青贮饲料，含有较多的乳酸和少量醋酸，而不含酪酸。

品质优良的青贮料，手摸后味道容易洗掉；品质不良的青贮饲料沾到手上的气味，一次不易洗掉。中等品质的青贮饲料不适宜饲喂怀孕母羊；品质低劣的青贮饲料，只能做肥料，不可喂羊。

青贮饲料品质鉴别方法，包括现场鉴定、实验室鉴定和生物学方法鉴定。现场鉴定一般采用感官鉴定方法进行，主要是鉴定青贮饲料的色泽、气味和质地。实验室鉴定，主要采用化学分析方法进行鉴定。

品质优良的青贮饲料，具有较浓的酸味、果实味或芳香味，气味柔和，不刺鼻，给人以舒适感，乳酸含量高；品质中等的青贮饲料，稍有酒精味或醋味，芳香味较弱。

青贮饲料的品质好坏可作感观检查后进行判定。（1）取样方法：开窑后，深入青贮窑20厘米深处，按三点取样法，各抓一把进行检查。（2）判定标准：①较好：其颜色青绿色或黄绿色，近于原色，有光泽。

青储料发酵闻到酸香味即可判断发酵成功。使用康源绿洲如金青贮发酵剂，评定青贮饲料品质，一般都是依靠感官。开启青贮容器时，根据青贮料的颜色、气味、口味、质地、结构等指标，通过感官评定其品质好坏，这种方法简便、迅速。

做霉豆腐发酵第三天了有味道了这个正常吗

1、那肯定不正常啦。你第二天都闻到酸掉的味道，那豆腐都坏掉了。变成酸豆腐了。那都不是霉豆腐了。做霉豆腐过程其实很简单呐。我们这边年年都做霉豆腐。今年是气候还不到。现在天气还比较暖和。

2、根据查询闪电经济网显示，霉豆腐有一股豆腐味正常，川霉豆腐是一种特色豆制品，霉豆腐会产生霉菌，有霉味和豆腐味是属于正常现象。

3、在制作腐乳的过程中，出现一定程度的发臭和出水是正常的。发酵时会释放出气体和液体，其中液体可能会有些臭味，但只要是正常的发酵过程，一般是可以继续食用的。

4、做霉豆腐就是这样，先把豆腐切块，然后放通风地方吹干水分，让它发酵，粘的话翻个面，然后裹上食盐辣椒面。发酵过程会产生霉菌，正常。

接种后,培养料为什么有酸臭味?怎样防止?

1、发生原因 培养料陈旧，带有大量杂菌；发菌期间遇高温未及时散热降温，细菌大量繁殖，料发酵变酸，腐败变臭；料中水分过多，空气不足，厌氧发酵导致料腐烂发臭。

2、堆肥发酵过程中，出现培养料黏臭的主要原因是培养料偏湿，特别是粪肥太湿，造成料堆通气不良，微生物嫌气发酵，堆温上升缓慢，长期低于60℃，料堆没有“白化”现象。以致培养料发黏、有酸臭味、牛粪呈蓝黑色、稻草呈浅黄色。

3、种植平菇熟料发臭可能是发菌期污染，注意杀菌。

4、平菇菌种接种后水份过大注意合理通风，放在阴凉处。菌丝生长缓慢，其原因是：（1） 培养料原料存放时间过长，酸性大，拌料后能闻到酸味。

5、原因：一是接种材料（外植体）带菌。二是培养基、接种器具带菌。三是操作人员接种不规范引起。细菌污染症状：培养基或外植体上出现粘液状或水迹状物，有强烈的酸臭味，多在污染后2－3天内发生。

酒糟发酵出酸水正常吗

1、醋酸菌发酵了，你得再好好密封好，否则时间长了，就会变成醋了，其次温度要控制好，醋酸菌发酵温度在35度左右，酒精发酵用的酵母菌温度在20度左右。

2、可直接获得而不是通过发酵处理，所以最轻的损伤程度，相对也比较丰富的营养物质，但也因为这样，很容易变质变酸，所以，尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。

3、酿酒增酸的本质是发酵醪感染了杂菌。在酒类发酵过程中不单单是酵母一种菌在生存，还会带有其他的非酵母菌类，只是在酵母繁殖、生长旺盛时，杂菌的生长就被抑制了，体现不出来而已。

4、投料加水多、发酵不完全、酒份含量少、蒸馏汽过大、接酒量过多、拉尾时间长等原因，都会使蒸馏的白酒酒精度较低。解决这个问题，主要是发酵要充分，蒸馏时断花摘酒，酒尾不要接入过多。

5、甜酒酸是正常的，因为发酵的原因，甜酒会有一点点酸。能够促进消化和食欲，如果非常酸，而且有异味的话。应该就是米酒做坏了。可以从上面三个原因去寻找米酒酸了的原因。

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