发酵饲料的鉴别方法_发酵饲料的生产与应用技术-蓝储瑰宝饲料网

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采用饲料显微镜、咀嚼、品尝、辨别颜色和气味的方法能够分辨出绝大多数掺入物。通过牙咬和咀嚼粮食或饼粕，很容易判断出其中的水分含量，干的饲料原料咬起来应该是又脆又硬且易碎。

闻气味专业企业生产的饲料一般具有豆粕的香味、鱼粉的鱼腥味。部分企业在产品中添加抗生素药物（如大蒜素），因而饲料具有药物的气味。部分生产企业为了说明他们的产品鱼粉含量大，添加鱼腥宝、鱼香精等香味剂，以假乱真。

观察质地：查看饲料合格证，标签、保质期，是否符合要求。然后仔细检查饲料质地。观察饲料的色泽是否一致，颗粒度是否均匀，是否有结块、发霉的现象。

饲料识别的基本方法：嗅、触、视、查嗅：不同的饲料原料含有不一样的气味，多是馥郁或清香。庶几凡是含有恶心、刺鼻、甚至是有点发酸发臭的，大概就是掺杂着许多不好的原料。

望打开饲料袋子先看饲料的颗粒是否均匀，高品质的饲料每一粒饲料的差异不会太大；在看饲料的颜色，每个厂家根据配方的不同颜色都是有差异，但是无论那一个配方饲料的整体颜色都是一致的。

正常饲料的颜色为新鲜的淡黄色，与饲料添加色素产生的黄色显著不同。饲料中玉米、豆粕的含量高，饲料颜色黄，品质一般较好。

1、饲料脱毒。发酵饲料是经如金菌饲料发酵剂发酵后的物料，因如金菌饲料发酵剂中含有“功能型”微生物自身生命活动及其代谢产物，发酵过程中降解了饲料内有毒有害的物质，可使饲料除毒脱毒，从而提高饲料的安全性。

2、从猪的生理特性来说，猪对香味并不敏感，对甜味敏感，在饲料中加香味在一定程度上是给人闻的，对猪的诱食作用并不强，加多了加大料的成本，增加养殖户的负担。

3、粗、青饲料在发酵过程中，由于微生物不断产生热量，使饲料软化，产生一定的酸香味，改善了饲料适囗性，使猪喜欢采食，促进消化液的分泌，有利于消化吸收。

4、发酵饲料气味清香，口感好，并含有大量有益菌，对母猪的肠道有很好的调节和保护作用，不仅能提高饲料的消化率和营养价值，还能明显提高维生素B2的含量。

1、蛋白含量一般都能够达到标准，建议各厂家检测发酵豆粕中真蛋白质的含量，简单判断是否产假。

2、水分稍多劣褐色、灰黑色或深黑色具有特殊刺鼻腐臭味或霉味淡质地软散，腐烂，污泥状，黏滑或干燥黏结成块 role=table表6-5青贮饲料感官鉴定标准青贮饲料的颜色因所用原料和调制方法的不同而有所差异。

3、青储料发酵闻到酸香味即可判断发酵成功。使用康源绿洲如金青贮发酵剂，评定青贮饲料品质，一般都是依靠感官。开启青贮容器时，根据青贮料的颜色、气味、口味、质地、结构等指标，通过感官评定其品质好坏，这种方法简便、迅速。

4、发酵饲料的检测指标包括以下内容：粗蛋白：发酵饲料中的蛋白质含量，是衡量其营养价值的重要指标。粗脂肪：发酵饲料中的脂肪含量，对动物的生长和发育有重要影响。

5、方法一：闻到酸香味夹杂酒糟味和红糖水的刺激性气味，到就证明发酵成功。

6、氨态：比值越大，说明蛋白质分解越多，青贮质量不佳）（3）有机酸含量（有机酸总量及其构成可以反映青贮发酵过程的好坏，乳酸所占比例越大越好。优良的青贮饲料，含有较多的乳酸和少量醋酸，而不含酪酸。

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