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发酵饲料为什么变色

只是暴露于空气中时，经几小时的氧化变色而已，如果密封良好，压实压紧，里面的料是比较淡的，大多呈金黄色，只是表面变色，多数为氧化变色，少数在高温下是迈拉德反应变色等。如果开了封，例如用粗饲料降解剂发酵饲料后，一旦开封就得尽快用完，没有用完的发酵湿饲料，也必须马上密封起来并压实。

微生物繁殖引起食品腐败变质时，食品色泽就会发生改变。常会出现黄色、紫色、褐色、橙色、红色和黑色的片状斑点或全部变色。②气味变化。食品腐败变质会产生异味，如霉味臭、醋味臭、胺臭、粪臭、硫化氢臭、酯臭等。③口味变化。微生物造成食品腐败变质时也常引起食品口味的变化。

而劣质合成饲料不仅没有营养，且包含人工色素，会使水体变色。另外最好不要使用食用鱼饲料，如鲫鱼饲料喂金鱼，也会败坏水质。在饲喂过程中要关闭过滤系统，以免被吸入过滤盒中，不仅造成浪费，也会在过滤盒中发霉产生毒害物质。 5养鱼环境：光照、布景等对于保持水族箱中水质也有一定关系。过强的光照会使得水中大量滋生水藻。

秸秆青贮技术就是把新鲜的秸秆填入密闭的青贮窖或青贮塔内，经过微生物发酵作用，达到长期保存其青绿多汁营养特性之目的的一种简单、可靠、经济的秸秆处理技术。青贮发酵作用，可以把适口性差、质地粗硬、木质素含量高的秸秆变成柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好的粗饲料。

优质人工合成饲料中会包含酵母菌，可以使金鱼的代谢物迅速分解，有益于保持水质。而劣质合成饲料不仅没有营养，且包含人工色素，会使水体变色。另外最好不要使用食用鱼饲料，如鲫鱼饲料喂金鱼，也会败坏水质。在饲喂过程中要关闭过滤系统，以免被吸入过滤盒中，不仅造成浪费，也会在过滤盒中发霉产生毒害物质。

因为这种饲料淀粉太多，营养差，不易消化，水质容易污染，金鱼吃了营养不良，金鱼生长就比较慢了，还容易得病。 换水： 要经常换水，能增加水中的溶解氧。换水时只能换去三分之一至四分之一，不能一下子换去很多，鱼儿不适应。保持水族箱中水质澄清至为重要。水中有充足的溶解氧鱼才能生长，长的快。

发酵饲料的防腐问题

1、发酵饲料的防腐问题是生产过程中需要重点关注的问题。如果处理不当，发酵饲料中的微生物可能会继续生长，导致其变质，甚至会产生有害物质。以下是防止发酵饲料变质的几种方法：确保发酵饲料的水分和pH值均匀，适宜的水分和pH值可以防止有害微生物的生长。使用合适的抑制剂。

2、饲料中添加O．1％～0．5％的丙酸钙不仅能防止饲料霉变，还能避免饲料温度升高，增加饲料的流动性，降低动物肠道病的发病率。日、美和欧盟都将丙酸钙作为法定的饲料添加剂，用于防止饲料发霉变质。我国已颁布了丙酸钙饲料防腐剂的使用标准，被广泛地用于猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭等饲料的防腐剂和钙强化剂。

3、防腐作用：焦亚硫酸钠可以抑制青贮饲料中的微生物生长，延长其保存期限。它能有效地抑制饲料中的霉菌和酵母菌等微生物，减少青贮饲料的变质和发酵。抗氧化作用：焦亚硫酸钠还可以作为一种抗氧化剂，防止青贮饲料在储存和使用过程中发生氧化反应。

4、增强猪肉防腐能力发酵饲料中含有丰富的益生菌和酶等有益物质，可以促进猪的肠道健康，增强免疫力，提高肉的抗氧化和抗菌能力，延长肉类的保鲜期，同时减少了肉的臭味和异味，提高了肉质的品质和口感。

5、防腐剂是抑制已经配制的肉牛饲料（日粮或饲粮）发霉变质，延长饲料保质期，保存维生素，减少饲料干物质损失的物质。添加防腐剂是减少饲料损失、降低饲料费用的有效措施。我国南方潮湿地区、梅雨季节使用防腐、防霉剂较多。在肉牛饲料中常用的防腐剂、防霉剂种类、名称和剂量见表3-20。

6、防腐，就是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，即通过制菌作用（bacteriostasis）防止食品、生物制品等对象发生霉腐的措施。

发酵辣椒粕分享怎样存储的饲料

雨水侵袭/在存储或运输过程中，雨水会从缝口处渗入，使得袋内的颗粒饲料吸收过多水分。这些水分促使颗粒融化，随后在湿润饲料的粘连和袋内外饲料的挤压下，形成水分团。随着时间的推移，霉菌在潮湿环境中迅速繁殖，形成明显的霉变团块。湿度问题/饲料存放地的高湿度是另一个关键因素。

根据查询相关公开资料信息显示，发酵辣椒粕用无破损的厚塑料薄膜覆盖密封好，包边密封，进行发酵处理，冬天发酵15天以上，夏天发酵5天以上可以用。发酵辣椒粕含有天然的辣椒玉红素及多种矿物质。可改善鸡蛋品质，使用发酵辣椒粕一周左右蛋黄颜色明显变深呈橘红色，蛋壳厚硬有光泽。

温度控制、湿度控制等。温度控制：选择适宜的环境温度进行晾干。通风良好、阴凉处晾晒，避免阳光直射、高温环境。过高的温度会让辣椒粕变质。湿度控制：让空气流通，避免在高湿度环境下晾干辣椒粕，防止吸湿霉菌生长。周围湿气比较大，使用除湿设备加入一些吸湿剂来降低空气中的水分含量。

可以在预混料里当载体。辣椒粕是辣椒加工过程中的副产品，在预混料中，辣椒粕发酵后可以作为载体使用，帮助将其他营养成分混合均匀，提高预混料的整体质量。

辣椒粕就是辣椒提取后的残留物，这些余物里含有极少数的红色素及辣椒玉红素、胡萝卜素、玉米素及辣椒碱类物质，对于多种细菌、真菌和霉素有杀死或抑制作用，云南宏绿辣素公司生产的辣椒粕可以作为畜禽养殖和水产养殖的饲料添加剂。

辣椒粕可以作为牛的饲料添加物**。它含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，且蛋白质含量较高，可达14-19%，是家禽、牲畜、水产等动物优质饲料的原料。另外，辣椒粕中还含有多种复合维生素及植物杀菌素辣椒碱，对多种细菌、真菌和霉菌有杀死或抑制作用。

发酵饲料偏酸会出现的问题有哪些

1、饲料发酵如果不开封使用，饲料会随着发酵时间的增加而变得越来越酸。过酸的发酵饲料，会破坏禽畜体内酸碱环境平衡，特别是单胃动物，会造成禽畜腹泻、烦燥不安。如果出现这种情况，应该减少发酵饲料的添加量，多喂未发酵的饲料，同时最好能给禽畜补充青饲料，平衡体内酸碱度及营养。

2、沼气池中毒：酸中毒 池内的发酵料液严重偏酸，虽产气，但甲烷含量少，致使所产气体不能使用。处理方法：从池内取1/3~1/2的老料，加入相适应的新料，并投入适量的澄清石灰水，搅拌均匀即可。一般以兔粪作为原料的沼气池常出现酸中毒，因兔以青草和菜叶作饲料，兔粪呈酸性。

3、确实是这样呵，无论如何发酵，自然界都会有乳酸菌产酸的，建议您在发酵前按原料量的1-3%加入轻质碳酸钙，如果感觉可能会变得很酸，则多加点即加3%，否则加1%。底层变酸，说明可能是加水量加多了水，水往底下流，造成底下含水量偏高，所以，低下偏酸一些，建议在原来基础上适当减少用水量。

4、饲料发酵后营养成分肯定会发生变化的，有可能是好的变化也有可能是变质，这主要取决于发酵所使用的微生物，不同的微生物的发酵产物不同，例如酒精，味精，抗生素等都是发酵产生的但是却不是同一个东西。发酵产物主要取决于所使用的微生物和微生物发酵时的温度和PH等条件。

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