牛饲料中含重金属吗-牛饲料对人有害吗
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1、饲料中有哪些常见的有害奶牛健康的物质?
危害奶牛健康的物质很多，主要来源于下列两类：一类是植物积蓄的有毒有害物质，如铅、砷、汞、镉等重金属、亚硝酸盐、六六滴滴涕等，这些物质来源于被污染的土壤、水源或大气；或是植物固有的有害物质，如饼粕类中含有的游离棉酚、抗胰蛋白酶因子、异硫氰酸酯等。
其他秕壳：棉籽壳在各种秕壳饲料中营养最好，可以用作奶牛饲料。由于棉籽壳含有少量棉酚（约0.068%），不可以用在瘤胃尚未发育成熟的幼牛。还有一些经济作物副产品如花生壳、油菜壳、玉米芯和玉米苞叶等也常用作饲料。这类饲料营养价值很低（表7），须经粉碎与精料、青绿多汁饲料搭配使用，主要用于饲喂牛和羊等反刍家畜。
黄曲霉毒素是黄曲霉菌、寄生曲霉菌感染饲草、饲料后的代谢产物。奶牛采食被黄曲霉毒素污染的饲草、饲料后常导致中毒，犊牛发病率高。①发病原因 各种农作物的籽实如玉米、花生、大麦、小麦等收获后晾晒不充分、储藏中通风不良，极易被黄曲霉毒素污染。如果这些饲料在利用前未经脱毒处理，就会导致奶牛中毒。
鱼粉。鱼粉蛋白质含量高，氨基酸组成好，但有腥味，不宜饲喂奶畜，以免影响牛（羊）奶的风味。所以奶牛和奶山羊在产奶期用其他蛋白饲料代替鱼粉比较好。蚕蛹粉。蚕蛹粉中粗脂肪、粗蛋白质和蛋氨酸的含量分别高达22%、54%和2%。蚕蛹粉中钙、磷含量低，但B族维生素含量丰富，尤其是核黄素含量高。
当给奶牛饲喂含有霉菌毒素的霉变饲料时，奶牛较低的采食量以及因此而带来的产奶量减少是奶牛养殖场常见的现象。另外，由于饲料中有害的霉菌毒素可转移到牛奶中，这是另一个令奶牛生产者头疼的问题。这种情况一旦发生，牛奶的质量降低，食品出现安全问题，霉菌毒素是致癌的物质，损害人类健康。
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