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1. 牛饲料知识

1、牛饲料知识

营养丰富，是奶牛的良好营养来源。青贮饲料与原料相比，因微生物发酵，可溶性糖类大部分被转化为乳酸等酸类，蛋白质被分解为水溶性含氮化合物和挥发性含氮化合物。与干草相比，青贮饲料只损失原料养分的10%左右，而干草则损失养分达30%-50%。此外，青贮饲料还能有效地保存青绿饲料中的胡萝卜素。

奶牛生产中，一般应考虑铁、铜、锌、硒、碘、钴和锰、硫等微量元素的补充，它们参与牛体组织的组成，或是代谢过程所必需的，但在一般植物性饲料中含量往往不足，特别是舍饲奶牛，更易发生缺乏。因此，在奶牛饲料中，通常以添加剂的形式进行补充。

饲料蛋白质对奶牛生产与健康的作用有：（1）蛋白质是构成奶牛体组织细胞的原料奶牛体的肌肉、内脏、血液、神经、皮肤、毛、蹄、角、骨、酶、激素、抗体等的基本物质都是蛋白质，必须由饲料中的蛋白质营养提供。（2）蛋白质是奶牛体组织再生、修复和更新的必需物质奶牛体组织蛋白质一般12-14个月更新一次。

玉米、高粱、黑麦、燕麦等禾谷类饲料作物，野生及栽培牧草，甘薯、甜菜、芜菁等的茎叶及甘蓝、牛皮菜、苦荬菜、猪苋菜、聚合草等叶菜类饲料作物，树叶和小灌木的嫩枝等，均可用于调制青贮饲料。但生产上制作最广泛的青贮是（全株）玉米青贮和禾本科与豆科牧草混合青贮。

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