酵母菌发酵饲料后期有酸味-饲料中的酵母菌
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酵母菌发酵饲料后期有酸味的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酵母菌发酵饲料后期有酸味的解答，让我们一起看看吧。
1、袋栽平菇接种后培养料产生酸臭味的原因是什么?怎样处理?
接种后，培养料有酸臭味的原因可能是：发菌期间遇高温时未及时散热降温，杂菌大量繁殖，使料发酵变酸，腐败变臭；料中水分过多，空气不足，厌氧发酵导致料腐烂发臭。
种植平菇熟料发臭可能是发菌期污染，注意杀菌。
若母种污染率超过20%，栽培种超过30%，均不宜作为菌种应用于生产，可直接用其栽培出菇或出耳；或全部淘汰，将其灭菌后掏出培养料用于食用菌代料栽培。
平菇生长发育过程中，由于代谢作用产生有机酸和醋酸、琥珀酸、草酸等，使培养料的pH值逐渐下降。此外，培养基在灭菌后pH值也会下降，所以在配制培养料时应调节pH值为7～8为好。
2、发酵饲料有酸味是怎么回事?可以喂牲畜吗?
玉米秸秆 是常见的青稞 饲料原料 。玉米秸秆有湿度还带点酸臭味，说明已经开始发酵发霉了。不能直接喂羊。否则很容易使小羊生病。目前我国大力发展畜牧业。青稞饲料是必备饲料。为了保证牲畜的 适口性 和饲料的新鲜。
如果玉米桔梗发孝了，有酸味了，是不可以喂牛的，就像人吃饭，吃坏的饭会把牛吃坏的，赶紧扔了吧。
饲料变酸可以加入糖或者小苏打粉中和，加入糖是为了使发酵好的饲料有甜味防止猪不食，可以500kg的饲料加入0.5-1kg的糖，效果很好。
可以**，猪可以喂自配发酵全价饲料，但是需要注意以下几点： 发酵饲料不能作为猪的唯一饲料，需要配合其他饲料使用。
3、羊的饲料发酵一夜有酸味了,羊吃了有坏处吗?
当牛羊采食过量的霉变稻草、干草或其他霉变饲料后，其主要中毒症状表现为急性胃肠炎和神经紊乱。症状：首先出现精神不振，消化不良、肠鸣如雷，粪便稀软或呈粥样，粪便内并且常混有粘液和血液，有时发生疝痛。
霉变饲料中毒是潮湿季节易发生的中毒性疾病之一，由羊采食了发霉变质的饲料引起，主要临床症状依饲料的霉变程度与采食的多少和采食时间的长短而有所不同。轻者出现胃肠炎、拉稀，怀孕母羊流产，重者出现神经症状甚至死亡。
一般羊吃霉变饲料中毒后会开始精神不振，食欲减退或不采食，慢性现象会发育不良、消瘦、腹泻不止；羔羊采食常出现神经症状、行走不稳、瘫痪、震颤等；对怀孕母羊则会出现流产和死胎。
牛羊采食发霉饲料或者牧草后，由于其中含有大量的霉菌，就会发生霉菌中毒的现象。该病主要是舍饲羊容易发生，尤其是在雨水较多的季节，饲料容易发生霉变而引起。
4、发酵饲料过酸可以添加碱去酸味吗?
牛是反刍动物，食物会在瘤胃里发酵，所以牛的消化系统很容易过酸，严重的还会酸中毒。
这是因为酵母菌在无氧呼吸过程中产生了二氧化碳和水，二氧化碳和水可以反应合成弱酸碳酸。可以加少许碱面水或小苏打水中和一下。发面是利用酵母菌无氧呼吸的发酵作用。
羊是反刍动物，消化环境会因为饲料在瘤胃发酵而过酸，牛羊会在反刍时吞咽碱性的口水来中和过多的酸性。一般情况下，牛羊精饲料里添加1%的小苏打，能很好的防止反刍动物消化环境过酸，提高其消化吸收效率，达到增效的目的。
如果它只有淡淡的酸味，你可以做。如果还是有很浓的酸味，再加入一点点食用碱性面，重复前面的步骤，直到酸味消退！蒸熟后的熟化面团不仅没有酸味，而且有更浓的麦香味。
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