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  1. 防止青储饲料发霉用丙酸钙吗?
  2. 发酵中兽药需要添加防腐剂吗为什么
  3. 所有的发酵食品都不需要添加防腐剂?
  4. 发酵饲料的防腐问题

1、防止青储饲料发霉用丙酸钙吗?

添加防霉剂一^丙酸钙。丙酸钙防霉效果好,添加 量一般是0。3% ~1% 每50千克词料中加丙酸钙0。5千 克,储存3个月词料不长霉。2加甲紫防霉,每千克词料加甲紫0。5克。3加大蒜防霉,按3%的大蒜片加人饲料。

丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀,在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质,起到强化食品的作用。

丙酸盐包括丙酸钠、丙酸钙、丙酸钾和丙酸铵。

丙酸钙是动物机体代谢的正常中间产物,被动物采食后较为安全。对霉菌、酶母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,抑制微生物繁殖,可防止饲料发霉,可用作食品及饲料的防霉剂和面包及糕点的保存剂。

丙酸钙也可做为美白牙膏,护肤品的防腐剂,具有优良的防腐蚀功效。.一种新式饲料原料,关键作为除霉剂,能延长精饲料的新鲜期。

2、发酵中兽药需要添加防腐剂吗为什么

视情况而定,通常情况下只会在水基剂型的农药中添加,油基类的基本不加。水基类的农药比如水剂、悬浮剂等剂型通常在原药含量小于25%的情况下会添加少量的防腐剂,防止水中的微生物变质发霉,影响产品品质。

发酵食品属于自然发酵,所以不需要添加防腐剂,如果不是自然发酵食品,就需要添加。

二型是将饲料添加剂一型产品改变浓度的产品。此外,二型还可以将饲料级氨基酸、酶制剂、微生物添加剂、抗氧化剂、防腐剂、电解质平衡剂、着色剂或调味剂香料等同一类多品种饲料添加剂混合配制。

①具有防腐作用,主要取决于其浓度,按容积计12-15%发酵酒精能抑制微生物的生长。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,如果过量食用会引起恶心、呕吐等胃肠道反应;而山梨酸及其钾盐是目前应用非常广泛的食品防腐剂,但如果超标可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。

3、所有的发酵食品都不需要添加防腐剂?

常见的不含防腐剂的食品主要有这几种:酸奶、罐头、腐乳、油炸食品、干制食品。这些食品都是通过油炸、干燥、腌渍、烟熏、发酵等方法制作的,所以一般都不需要防腐剂的。

一般而言,腌制的食品并不需要在添加防腐剂,但是需要明白的是防腐剂和食品增加剂是不同的。食品增加剂是食品级的,规定摄入量内对人体是无害的。

常见的不含防腐剂的食品有以下几种:酸奶是牛奶发酵制成的,需要乳酸菌参与,而防腐剂会抑制乳酸菌的活性,导致发酵失败。所以发酵型酸奶是不会添加防腐剂的。

腐乳:腐乳经过了发酵,而且盐分非常高,细菌无法生长,当然不用防腐剂。 油炸食品:食物经过烹炸,水分减少了许多,过多的脂肪和过少的水分都会阻碍细菌生长,因此,油炸食品加防腐剂是多余的。方便面就是很好的例子。

4、发酵饲料的防腐问题

时间久了袋口发霉,实际是由于袋口湿度大,袋子里面有空气,感染而导致霉变。夏天气炎热、空气湿度大,饲料堆积、贮存过久容易受到黄曲霉菌、寄生曲霉菌、镰刀霉菌等有毒霉菌的感染而导致霉变。

饲料中加入食用防腐保鲜剂,以增加饲料的新鲜度和减轻饲料的腐败变质程度。

防腐作用:焦亚硫酸钠可以抑制青贮饲料中的微生物生长,延长其保存期限。它能有效地抑制饲料中的霉菌和酵母菌等微生物,减少青贮饲料的变质和发酵。

自然界往往有害的细菌怕酸,且不适应密封环境,而有益细菌正好相反,喜酸性环境,同时喜密封厌氧环境。

饲料中添加O.1%~0.5%的丙酸钙不仅能防止饲料霉变,还能避免饲料温度升高,增加饲料的流动性,降低动物肠道病的发病率。日、美和欧盟都将丙酸钙作为法定的饲料添加剂,用于防止饲料发霉变质。

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