发酵饲料萝卜比例表格，发酵饲料配比
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1、腌萝卜干放多少盐呢
放盐时要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀。
腌萝卜干原料： 原料：材料：白萝卜1200克，盐120克，重石1个。制法： （1）将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、白酒（少量，各约一小汤勺）。
腌制萝卜干十斤萝卜放多少盐 腌制10斤萝卜干用半斤盐即可。
2、10斤绿萝卜腌制配方比例
斤绿萝卜腌制的配方比例是：绿萝卜10斤，盐1斤，白糖1斤，醋半斤，生抽适量，大蒜适量，辣椒粉适量，香叶、八角、花椒适量。腌制绿萝卜是一道传统的中国小菜，通常在冬季制作。
所用材料：青萝卜10斤，盐1斤，花椒面2两，辣椒面2两，生抽酱油200克，白酒100克。做法步骤：第一步：青萝卜洗净，控干水分备用。青萝卜买稍小的腌咸菜就可以，不但价格便宜也好切。
洗净萝卜，切去头尾。将萝卜切成0.5公分左右的片。将萝卜改刀。腌制两个小时左右（十斤萝卜2两盐），将腌好的萝卜清洗两三次。将清洗过的萝卜晾晒两天左右（七八成干）。
斤萝卜腌制用250克盐。因为腌萝卜时，萝卜的重量与盐的重量比例是1：25，因此腌制10斤萝卜，需要用250克盐，不能太多，也不能太少，而且腌萝卜时，盐需要搅拌均匀，如果分配不均，影响萝卜的口感。
斤萝卜需要放0.5斤盐。一般腌萝卜按20：1的比例放盐，如果同时放入其它有咸味的调味料一起腌制，那么盐的用量可以酌情减少一点，最重要的是盐一定要和萝卜搅拌均匀。
3、发酵后的豆子与萝卜和盐的比例是多少?
原料：萝卜15千克，黄豆5千克，辣椒面0．5千克，花椒面250克．八角粉0．5千克，精盐l千克。先将黄豆用清水淘洗干净，浸泡一晚上，去皮洗净，然后放入锅内，加水，用旺火煮熟，捞出控净水分，趁热装入干净的蒲包中。
其实豆豉咸菜的做法并不难，就是稍微有点麻烦，但用料方便，是真的好吃，一个萝卜二两豆子就可，腌上一些早上和粥搭配很不错。
准备好调料适量：姜片、花椒粒、桂皮，大茴香，干辣椒等，将以上调料熬出适量调料水，然后加入盐，搅拌均匀后，再次密封，一般一周左右就可以吃了。
【酱豆子】【食材】：白萝卜2根（4-5斤）、白菜2颗（7-8斤）、盐1斤、十三香45克、黄豆2斤、花生米半斤、芹菜3斤、香菜1斤、姜2斤、豆腐2块。【做法】：第一步：发酵黄豆。
豆萝菜 将萝卜切成长约1厘米、宽1厘米、厚0．5厘米方形块，按10∶1比例加入食盐，腌制1～2天。
4、泡萝卜的配方比例?
请仔细看：主料：萝卜3个；100克的泡椒两袋；矿泉水800克。配料：盐6克；米醋50克；白糖50克；冰糖100克；八角8个；桂皮1块；香叶8片，泡萝卜方法如下。
食材准备：白萝卜500克、生姜15克、小米椒5克、冰糖25克、花椒3克 、泡椒15克、米醋 250ml、水200ml、食盐适量（约5克）。做法： 先将白萝卜清洗干净，然后切成5厘米左右的正方形备用。
主料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒。辅料：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。
⑵调料：辣椒粉350克、糖精少许、盐0.5千克。⑶制法：将萝卜洗净后，切成宽1厘米、长6厘米的条块，放在盐水中浸20小时，捞出晒至五六成干，与糖精、辣椒粉一起拌匀，入缸腌5-7天即成。
先准备食材：白萝卜 300g，红辣椒 20g，白砂糖 50g，白醋 10ml，盐 4g。首先将白萝卜削皮，切条。加入适量盐抓均匀，静待30分钟。30分钟后，把盐水倒掉，用清水将萝卜条洗干净。
5、20斤萝卜腌制配方比例
准备材料：青萝卜20斤、生姜适量、蒜瓣4个、盐8两、辣椒粉适量、五香粉适量、酱油10毫升、油适量、红糖4克。
泡20斤萝卜，我觉得放两斤盐，两斤糖，还有半斤醋就可以了，放多了的话，也没用。觉得味道比较淡的话，可以多泡一段时间，这个根据放在坛子里面泡的时间越久，可能味道越重。
斤萝卜要1斤盐。一般腌萝卜按20：1的比例放盐，如果同时放入其它有咸味的调味料一起腌制，那么盐的用量可以酌情减少一点，最重要的是盐一定要和萝卜搅拌均匀。
斤萝卜要两斤盐。放盐时要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀。腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。
斤红萝卜、500克食盐、八角、桂皮 先把萝卜清洗干净切去两头，顺着切滚刀块放入盆中，再放入500克食盐，用手揉抓均匀，静置腌制48小时，腌出萝卜水。
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