发酵饲料营养分析实验报告-发酵饲料营养价值变化表
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1、植物性饲料原料发酵前后营养价值有哪些改变?
提高营养价值：发酵过程中，微生物会合成一些酶和维生素等物质，这些物质可以增加饲料的营养价值，从而改善动物生长状况。
发酵饲料适口性好，营养价值高，不仅提高了牛的采食速度和采食量，还提高了饲料的营养价值。发酵饲料增加了牛的抗病能力，特别明显地减少了肠道病，减少了药物投入，降低了饲养成本。
尊重猪的习性。用除根发酵的食物味道温和，气味芳香，营养丰富。它可以补偿浓缩物中的一些粗蛋白质和纤维素，满足猪的杂食习惯。确保食品安全。发酵剂含有“功能性”微生物的生命活动和代谢产物。
饲料发酵后营养成分肯定会发生变化的，有可能是好的变化也有可能是变质，这主要取决于发酵所使用的微生物，不同的微生物的发酵产物不同，例如酒精，味精，抗生素等都是发酵产生的但是却不是同一个东西。
蛋白质变性还会产生以下作用：可塑性增加，提高饲料的制粒性能，粉化率低；使氧合酶失活，提高脂肪质量，延长保质期；梅拉德反应，它是蛋白质中游离氨基酸与还原糖之间的反应，受温度影响较大，使蛋白质的营养价值降低。
2、豆渣发酵后的营养成分
大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。所以豆渣可以做肥料。
豆渣中含有丰富的营养物质，有着多种蛋白质和碳水化合物等，但是不能直接使用，应该经过发酵后再使用。豆渣在经过发酵后，其中含有丰富的氮、磷、钾元素及有机成分，将它用来浇花不仅对生长发育有好处，还可以促进花芽分化。
盛乐饲料发酵剂发酵过的豆渣丰富了营养成分：烘干后干物质中消化能提高117%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高259%，粗纤维降低30%左右。
豆渣经沤制过的肥料，含有一定量的氮、磷、钾和有机成分，其中黄豆渣沤制的肥料，含有丰富的氮素，用鱼内杂沤制的肥料含有丰富的磷素，它们对花卉的生长发育和花芽分化均有好处。
平衡了豆渣的能量和蛋白比例，微生物发酵降解了蛋白、非淀粉多糖和纤维素等，产生小肽、单糖和低糖，提高了豆渣的能量值，并提高了蛋白的消化吸收率。豆渣发酵前后具体的营养成分变化见下表。
3、发酵饲料检测指标内容
发酵饲料项目验收监测包括以下内容：微生物鉴定：对发酵饲料中的微生物进行鉴定，确保发酵饲料中不存在有害微生物，并保证发酵饲料的安全性。
水分含量：检测发酵饲料中水分的含量，通常要控制在50%以下，否则可能导致腐败或酸败。粗蛋白含量：检测发酵饲料中粗蛋白质的含量，确保提供足量的蛋白质，同时保持饲料的平衡性。
发酵过程中关键参数检测包括以下内容：温度：发酵过程中，合适的温度对于微生物的生长是至关重要的。因此，需要定期检测发酵液的温度，保持合适的温度范围。
氨基酸含量：发酵过程中，酵母或细菌需要氨基酸作为生长和代谢的原料。因此，需要检测发酵液中的氨基酸含量。细胞数量：发酵过程中，需要检测细胞数量以判断细胞增长速率和代谢情况。
4、自制发酵饲料有什么营养价值?
通过各种有益微生物的发酵作用，饲料中营养成分高，提高了养分利用率，适口性好。含有多种有益微生物，如霉菌、酵母菌及细菌的一些类群，可补充有益菌，调节动物的微生态平衡。
营养价值不同：发酵饲料营养成分丰富，不仅含有传统饲料中的各种营养成分，同时还含有一定数量的微生物和酶类，能够提高饲料的消化吸收率、降低饲料中的抗营养物质，达到提高饲料消化利用率的目的。
桔梗的营养价值：除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。 桔梗皂甙祛痰作用，并能降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌。
提高饲料的营养价值：发酵饲料能够增加饲料中的益生菌数量，提高饲料的消化率和营养价值，从而提高鹅的生长速度和体重。
改善饲料口感与营养价值：发酵可以使饲料更易于消化吸收，提高饲料的营养效益，并使饲料更容易被动物接受。增加饲料利用率：发酵可以降低饲料中的抗营养因子、减少有害物质含量，从而增加饲料的利用率。
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