发酵饲料杂菌污染（发酵饲料的坏处）
本篇文章给大家谈谈发酵饲料杂菌污染，以及发酵饲料的坏处对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享发酵饲料杂菌污染的知识，其中也会对发酵饲料的坏处进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、酵母菌在发酵时有杂菌怎么处理
如果是细菌污染可以适当用些抗生素。你也可以适当真加原发酵菌的用量。比如你如果是用酵母发酵，适当增加酵母量也能起到抑制杂菌的作用。
应该将仪器密封紧，因为酵母菌是厌氧菌，而且无氧呼吸产生酒精，对其它菌种具有抑制作用，只要酵母菌占有优势，就能抑制其它菌种的生长和繁殖。建议重做一遍。
用酵母发酵面团，发过了面团才会有酸味，可以加碱面中和。
可以提高接种量，使酵母菌快速生长成为优势菌群，从而抑制杂菌生长。同时，这阶段注意保温、不要翻堆（如果是固态发酵），让兼性的酵母大量生长，抑制好氧的杂菌生长。
选择适宜的材料：发酵过程中所用的材料要保持新鲜，干净，不带有病菌和其他细菌污染，以免产生杂菌和异质菌。
2、如何检测微生物发酵过程中有无杂菌污染
在没有发酵的时候是不能检测到菌种的，饲料是通过微生物菌种发酵来完成的，所以在没有发酵的时候是检测不到菌的。
在发酵过程中，杂菌污染的表现可以包括以下几个方面：发酵液变味或发臭，味道变异或异味较强。发酵液出现泡沫、沉淀和浑浊，形成菌丝和孢子等结构。发酵液的pH值发生变化，比如酸碱度大幅度变化。
固态培养时，可观察菌落特征区别大肠杆菌和杂菌。大肠杆菌呈灰白色，表面湿润，有明显的臭味、一般无色素产生。如果出现其他类型的菌落，可以判断有杂菌污染。
一般当发酵产量下降时，怀疑污染问题。证明细菌：将发酵液拿来做菌株纯化，看看有没有杂菌落 若有可疑菌落 进一步镜检 因此可以得证杂菌污染。否则怀疑噬菌体污染。
在生产实践中，广大菇农和专业工作人员总结出“纯、正、壮、润、香”的质量检查方法。这种应用感官识别菌种优劣，是经验的总结，能大致、快速地鉴定出菌种的优劣。
3、酵母菌在发酵时产生很多杂菌怎么办?
如果很严重，已经出现很刺鼻的怪味，就要重新再做。如果不是很严重 看你是被什么菌污染。如果是细菌污染可以适当用些抗生素。你也可以适当真加原发酵菌的用量。
应该将仪器密封紧，因为酵母菌是厌氧菌，而且无氧呼吸产生酒精，对其它菌种具有抑制作用，只要酵母菌占有优势，就能抑制其它菌种的生长和繁殖。建议重做一遍。
用酵母发酵面团，发过了面团才会有酸味，可以加碱面中和。
在发酵前期，酵母还没有大量生长繁殖，酒精还没有产生或浓度低，这阶段最容易被野生酵母、芽孢杆菌污染。可以提高接种量，使酵母菌快速生长成为优势菌群，从而抑制杂菌生长。
4、发酵饲料不合格品
法律分析：可以向工商质监等部门反映，或者报警，也可以选择通过法院起诉追究因对方产品未达到质量标准所构成的违约责任或者损害赔偿责任。
饲料卫生标准是从保证畜禽用饲料的安全性、维护动物身体健康、确保畜禽产品品质安全的角度出发，对饲料中的主要有毒有害物质含量以法律条文形式，规定了最高限量。
鸡吃发酵饲料的弊端 经发酵的饲料一般都呈酸性，如果发生酸败，则对鸡的营养吸收有影响，其中脂类酸败中的水解酸败虽然对脂类营养价值没有影响，但是会产生特殊异味或酸败味，影响适口性。
节省饲料成本 目前我国养殖业饲料原料成本在节节攀高，随之饲料价格也一涨再涨。
5、用发酵饲料喂猪的优点和缺点有哪些?
饲喂发酵饲料猪群发病率少了，我上文已经提过，发酵饲料含有多种有益因子能提高猪群的抗病能力。
发酵饲料喂猪的优点：提高营养价值：发酵可以促进饲料中营养物质的分解和释放，提高猪饲料的营养含量和消化吸收率。
优点是：稍微提高饲料蛋白量，发酵可合成菌体蛋白饲料，降低了全价饲料的成本。
潲水养猪的好处：饲养猪成本低，营养丰富。据了解潲水包括淘米水、米汤、面汤、剩饭剩菜、鱼肉残渣以及厨房下脚料。它具有品种多，营养丰富，消化率高，脂肪多等优点。餐馆的潲水含动物脂肪多，含水量也大。
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