发酵饲料的水分控制（发酵饲料水分含量怎么算）
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1、防止麦子发酵变酸的方法
酒泡麦子，准备颗粒饱满的麦子，清水泡软，一般10个小时就足够了，这与上面清水泡有点不同，期间需要注意换水，以免麦子发酸。泡好的麦子加入曲酒和蜂蜜，然后密封再泡制2天就可以使用。麦子与曲酒的比例大概是10：2，蜂蜜适量。
会酸。根据查询七一网显示，面酱发酵的时间过长或者面酱中的酸味细菌过多导致动了会酸，加入适量的盐。适量加入盐可以起到调节味道的作用，可以试着加入一些盐来中和酸味。
温度较低时请采用40℃的温水）、混匀稍微压实覆盖或密封即可（建议装在池、缸、桶中密封发酵），一般仅几个小时就有明显的香甜味，如果时间允许，尽量发酵时间长点（24小时以上），或者密封起来保存，只要密封得好，可以保存长期不变质，每次取用后，马上盖好，也能长期保存下去。
施碱揉面：等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。
到此，以上就是小编对于发酵饲料的水分控制的问题就介绍到这了，希望介绍关于发酵饲料的水分控制的1点解答对大家有用。
