大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发酵饲料会变色吗为什么的问题，于是小编就整理了1个相关介绍发酵饲料会变色吗为什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐乳发酵几天变色？

1、豆腐乳发酵几天变色？

应该两个礼拜左右下面是本人的做法

1，自己做的那种豆腐，买回来切块，稍微晾干一下（豆腐如果不够老，都可以先煮一下再晾干，对最后口感的影响不太大的）

2，小纸盒里填稻草，然后把豆腐块放上去~再盖上稻草，再放一层豆腐

3，垒好以后盖上盖子，用旧衣服盖在上面，放进冰箱~放2到3个星期

4，霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒（消毒）~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物

比例自己掌握

5，把霉豆腐在酒里滚一圈，再在调料碗里滚一圈

6，再用稍微晾了一两天的白菜叶子包起来，装瓶

腐乳发酵一般需要三到七天左右，发酵的时间主要和气温、发酵环境有关。温度低，发酵速度就会比较慢，温度高，发酵速度会快一点。而冬天天气会比较冷，发酵时间会长一点，一般需要一周以上的时间，才能发酵成功。发酵好豆腐乳闻起来很臭，但吃起来特好吃！相信大家都吃过吧！

1.准备需要的食材，豆腐、辣椒面、生姜、胡椒粉、十三香。

2.豆腐清水冲洗干净，沥干水分后切成大小均匀的方块，方块不要过大或者是过小，过大的话不容易放进罐子里，过小的话很容易挤压变形哦。

3.准备一个干净的蒸屉，把豆腐块分开均匀的放在蒸屉中，一定要分开，不能粘连在一起。接着我们把锅盖盖上，不用开火，就直接把豆腐放在常温的环境下即可，等待发酵一周左右，可以看到豆腐的表面开始变色了，等到豆腐的表面有斑斑点点的黄霉菌时，就可以不用发酵了。

到此，以上就是小编对于发酵饲料会变色吗为什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于发酵饲料会变色吗为什么的1点解答对大家有用。