碳酸氢钙发酵饲料(碳酸氢钙发酵饲料的作用)
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1、碳酸氢钙ph值是多少?
碳酸氢钙是强碱弱酸盐 ,属碱性 ,ph值看浓度 ,不过常温下大于7。
碳酸氢钙是碱性的,在盐中.水解一般大于电离. 因为碳酸氢根水解生成氢氧根,电离生成氢离子,水解大于电离,使溶液呈碱性.
碳酸氢钙,化学式Ca(HCO3)2,相对分子质量162.06,由碳酸钙溶于二氧化碳水溶液而得,易溶于水,不稳定,加热分解形成钟乳石或水垢;与碱可生成正盐;常用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂、缓冲剂、疏松剂、面用改良剂营养增补剂、酵母食料、乳化剂、固化剂、抗氧化增效剂、稳定剂等。
碳酸氢钙〈Ca(HCO3)2〉饱和溶液pH为8.3(弱碱性)。碳酸氢钙是强碱弱酸盐,易溶于水,在水中先电离后水解。发生的电离反应如下:
①Ca(HCO3)2=Ca2+十2HCO3_。
HCO3_是酸式弱酸根,在水溶液中发生水解反应:
②HCO3_十H2O=H2CO3十
OH_。
该反应为可逆反应。
由②式看出,HCO3_的水解生成一定浓度的OH_,使溶液呈弱碱性。
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