饲料原料的真菌污染，饲料中真菌毒素限量
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1、玉米等饲料原料什么情况下会产生黄曲霉毒素,有何危害?
温度在24～28℃之间，相对湿度在80%以上，黄曲霉菌产毒量最高。故南方及温湿地区在春夏两季易发生AF中毒，有的作物甚至在收获前或收获期就可能被AF污染。
天左右。玉米放置时间过长在7天之后就会导致玉米发霉发霉，变质之后就会产生出黄曲霉毒素，在玉米保存不通风的情况下，发霉速度会更快。
在玉米保存不当，有足够的条件使黄曲霉菌生长繁殖时，玉米就会发霉，产生黄曲霉毒素。
因此，饲料原料的含水量应控制在防霉含水量以下。
吃玉米呕吐中毒的原因考虑可能是玉米发霉导致的。一旦玉米发霉以后，容易产生黄曲霉素，大量吃过有这种黄曲霉素感染的玉米，可以导致中毒，容易出现恶心呕吐，腹痛腹泻等症状。
2、饲料危害哪种细菌的程度最长?
过期饲料的主要危害有：（1）有害微生物及霉菌毒素超标，对动物健康产生影响过期饲料最容易发生的问题是霉变，引起饲料霉变的霉菌主要有黄曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷镰刀菌、扩展青霉菌等。
赭毒素是温暖地区最重要的仓贮毒素。赭曲霉毒素对动物的肾脏危害最大，可以导致肾癌，此外它对肝脏也有损害，还有免疫抑制、致畸性。赭毒素A是致癌很强的一种毒素。
黄曲霉毒素 黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉所产生的一种对人类危害极大的强烈致癌物质，也是最常见的霉菌毒素。黄曲霉毒素在紫外光下能发出强烈的特殊荧光。
腹泻、神 经紊乱、昏厥死亡。霉菌毒素在肉鸡产品中残留，会严重危害人类 的健康。另外，饲料中过多使用未经脱毒处理的棉籽饼，有毒物质棉酚 除直接危害肉鸡健康外，蓄积的棉酚还能影响到人，有引起不育和不孕的可能。
水和腐败的有机物中。肉毒杆菌：此菌存在于土壤、淤泥、尘土和动物粪便中。它在无氧环境中可产生外毒素，称为肉毒毒素。此外，一些致病性大肠杆菌、蜡样杆菌、韦氏杆菌、志贺菌等也可引起细菌性食物中毒。
3、水产饲料中霉菌毒素有哪些危害?应该如何应对?
可产生杂色曲霉毒素的生物有杂色曲霉、构巣曲霉、焦曲霉等。该毒素可以造成动物肝脏、肾脏的坏死，具有较强的致癌性。另外，杂色曲霉毒素在动物体内还可能转化为黄曲霉毒素。
饲料或原料中霉菌毒素的危害，主要有五个方面：①对饲料营养价值及消化利用率的影响。②降低饲料适口性和影响饲料贮存与使用。③高剂量的霉菌毒素，可导致猪只中毒，引起内脏病变，直至死亡。
因奶牛饲料消耗量和生产应激更大，而应激对其解毒机制产生不利影响，所以更易受到霉菌毒素的影响。
霉菌毒素的危害很严重同时又很隐蔽，容易被大家忽视。发霉的饲料中会产生霉菌毒素，喂给毛蟹会引起中毒等现象。损害养殖者利益同时危害食品安全。
4、粮食中常见的真菌毒素为
常见的真菌毒素为黄曲霉毒素。1960年英国引起10万多只火鸡死亡的“火鸡X病”就是饲料中的黄曲霉毒素引起的。主要症状为食欲减退，羽翼下垂，染病后昏睡死亡，死时头脚向后伸。解剖可见肝出血、坏死，肾肿大。
油料作物中最常见的真菌毒素是黄曲霉毒素。黄曲霉素（Aflatoxin），又称黄曲毒素，是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，是一组化学结构类似的化合物总称，二氢呋喃香豆素的衍生物。
黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng／kg。
真菌毒素是某些丝状真菌产生的具有生物毒性的次级代谢产物，这些毒性真菌包括qu霉、青霉、镰刀霉、链格孢霉、棒孢霉和毛壳菌等。
黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌毒素，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，目前，国际癌症中心已将黄曲霉毒素定为致癌剂。
5、在高温多雨的季节,养猪场该怎样预防饲料霉变?
因此，在饲料储存过程中，特别是高温多雨的夏天，要加强通风，保持干燥，防止霉菌，并在可能的情况下将所有饲料的含水量干燥到12%以下，使饲料保持凉爽。
因此，选择和培育抗菌饲料作物品种可以减少霉菌的危害，这也是防止饲料中的直接途径。生物基因工程的推广和逐步应用可以培育多种用于抗菌动物的粮食作物。饲料现用现加工，饲料粉碎后，应完全消散。
在高温的季节里，猪需要大量的饮用水，所以要加强水的管理，有些病毒能在水中成活，而且存活的时间较长，如果在雨季带有病毒的水污染了猪场的水源，会给猪场带来不可估量的损失。所以要避免雨水的污染。
适当添加防霉剂和抗氧化剂。当饲料中的含水量高于安全贮藏含水率上限标准时可考虑添加防霉剂。
物理降温。炽热时节，养殖场天天要用水喷淋墙面和地上，也可少数对猪群喷洒，可迅速降低猪舍温度。并供给足够清洗的饮水，避免猪群中暑。避免霉变。夏日高温高湿，易致使饲料或玉米霉变。
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