东台羊饲料价格-羊饲料价格多少钱一吨
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1、如何区分正宗散养草鸡蛋？
如何正确鉴别散养草鸡蛋
散养草鸡蛋之所以受到人们的喜爱，主要是散养的草鸡是以五谷杂粮以及青饲与虫子为食的，饲料中绝对不添加任何生长激素与化学合成的色素，并且长期放养在自然环境中。因此，散养的草鸡蛋才是真正绿色的天然食品。
真正好的草鸡蛋就应该吃白煮的，一口咬下去，口感鲜美无腥味，细腻清香，回味无穷；而且脂肪含量少，胆固醇含量低；蛋黄中还含有丰富的维生素A、D、E以及多种B族维生素；蛋黄油还具有抗衰老与健脑的作用，尤其适合老年人与学龄期的孩子食用。但草鸡蛋的质量与散养草鸡的环境、运动量以及摄食的饲料是有很大的关系的。
如何简便快捷地鉴别散养草鸡蛋与圈养的草鸡蛋：
1. 散养草鸡蛋因饲料中无激素与化学添加剂，而且草鸡的运动量又很大；因此，卵黄的粘稠度大，外层的卵黄膜较厚，卵黄呈较强的立体感，犹如一颗圆溜溜的会站立的珠子。
蛋白部分，分浓蛋白（通常称核心蛋白）与稀蛋白（外层蛋白），好的散养草鸡蛋的浓蛋白与稀蛋白分界明显，打开鸡蛋后可见浓蛋白紧紧地粘附在蛋黄四周而不会散开。把鸡蛋煮熟吃的时候，也可见里面的蛋白是分为二层的。
2. 把数个打开的鸡蛋放在一起，稀蛋白很快就融为一体，而核心蛋白还是由于散养草鸡蛋卵黄的粘稠度大，外层的卵黄膜较厚，在蛋黄上插上牙签，牙签能很好地站立着，即使反复插拔牙签至有蛋黄液流出时，牙签依然能很好的站立着。
3. 圈养的草鸡蛋，打开鸡蛋，浓蛋白的粘稠度很低，很快就散开与稀蛋白混为一体了。
由于卵黄的粘稠度不够，卵黄膜也薄，插入蛋黄中的牙签很快就会倒下。
一只大规模圈养的草鸡所下的蛋，浓蛋白稀薄而缺少粘稠度，与稀蛋白没有多大的区别；蛋黄的颜色呈金红色，非常漂亮，但多数是喂食了添加有虾红素的蛋鸡饲料所致。因此，不能凭蛋黄的颜色来鉴别草鸡蛋的质量。
4. 散养的草鸡蛋其大小、颜色以及形状永远都不会一致。因此，不能简单地根据鸡蛋的外形与颜色来辨别草鸡蛋的质量。从外形上唯一能鉴别的就是散养草鸡蛋的蛋壳相对厚实，不易破碎。
还有，在炖蛋汤之前搅鸡蛋，散养的优质鸡蛋不易搅拌，需要较长的时间才能将蛋白与蛋黄充分搅匀，在搅拌的过程中比较粘稠，泡沫也较少。圈养的草鸡蛋与一般的洋鸡蛋在搅拌的时候就比较容易将蛋白与蛋黄搅拌均匀，而且在搅拌的过程中泡沫较多。
其实，不论是草鸡蛋还是洋鸡蛋，只要饲养的环境好、饲料佳，蛋的营养价值是差不多的，好的洋鸡蛋口味也一样鲜美无腥味，细腻而清香。下面是两种洋鸡蛋的对比：
一只质量相当好的洋鸡蛋。蛋黄的粘稠度高，核心蛋白也非常浓稠，紧紧地包裹在蛋黄的四周。
5. 用牙签在蛋黄中连续插了十几个洞之后，卵黄液都已经流了出来，但坚韧的卵黄膜依旧没有破裂，三支牙签依然好好地站立着。
根据这只洋鸡蛋的蛋黄与蛋白的粘稠度来看，饲养的环境以及投喂的饲料都是相当不错的，只是蛋黄的颜色偏淡了一点，但口感与散养的草鸡蛋基本没有多大的区别。
6. 一只就是大规模圈养的洋鸡所产的蛋，核心蛋白稀薄并很快散开，蛋黄的粘稠度也较差，通常是投喂了添加有过多的孕激素与鱼粉的蛋鸡饲料所致，口感较差，吃起来有一股特殊的蛋腥味。
希望通过驿站的介绍，朋友们能够正确地掌握选购鸡蛋的方法。
对于这个我有些自己的经验。
市场上所谓的散养柴鸡蛋，大致分三种：
一、蛋鸡刚开始产蛋时下的蛋，这时候的蛋个头小，有人拿它冒充柴鸡蛋，鉴别方法是如果看见鸡蛋大小不均，蛋壳薄并且颜色相同，有的蛋壳带血的可能性很大了。
二、柴鸡集中养殖。这种鸡蛋迷惑性比上一种大些，它是养鸡场买来柴鸡集中养殖下的蛋，除了个头与蛋鸡的蛋有差别外，没有别的不同。鉴别方法是蛋壳颜色有差异但是很小，个头小但是蛋壳不薄，鸡蛋大小差别不大。三、散养柴鸡蛋。为什么说人工集中养殖比不了散养的，因为散养鸡到处跑，食物来源丰富，鸡健康，蛋也就有营养。集中笼养的鸡食物单一，鸡的生活环境很差，鸡蛋品质不如散养柴鸡蛋。鉴别放法是蛋壳硬，鸡蛋颜色差别大，鸡蛋大小也有差别，打开后蛋清蛋黄不易分离，蛋清稠没有水样蛋清出现。
现在市场上的草鸡蛋鱼目混珠的,谁卖草鸡蛋谁都会说自己的草鸡蛋是正宗的。日常流行最广的鉴别正宗散养草鸡蛋方法多为看鸡蛋大小,鸡蛋形状,蛋壳颜色,蛋黄颜色等特征来辨别。事实证明这些传统的经验方法,在不良商家处心极虑疯狂造假中,失去了作用,甚至帮了倒忙。
他们可以从良种鸡刚开产的小洋鸡蛋中挑选小个头的,挑形状,颜色类似草鸡蛋的,人为地在蛋壳上沾上泥,甚至给蛋鸡吃染料,人为将蛋黄染成橙红色。 。并且会将真假草鸡蛋混合在一起，让人们难以辨认。
另外现在有很多人连什么是散养都还搞不清楚，所以给这些假正宗草鸡蛋的销售提供了一定的空间。 草鸡蛋分为两大类，一类是纯草鸡产的鸡蛋。还有一类是仿草鸡产的蛋。这类鸡蛋目前有北京农大粉三号鸡蛋（此类蛋偏大）和东台的花凤白羽鸡蛋（此类蛋偏小，颜色偏白，很象草鸡蛋），它们从真正意义讲，已经不是纯草鸡蛋了。
目前这类鸡蛋在南京，上海以及苏锡常一代占据主要的市场。因此让老百姓已经搞不明白什么样的草鸡蛋是正宗的草鸡蛋了。我们盱眙也有这样的鸡蛋。 纯草鸡产的鸡蛋，又分为笼养蛋，圈养蛋和挨家挨户收购的草鸡蛋（这才是我们一般所说的正宗散养草鸡蛋）。
可是有的人却将圈养蛋称为散养蛋，这是不科学，这些圈养草鸡也算是集约化养殖，饲养密度高，全吃全价饲料，因此鸡蛋的口味逊色。 目前大菜场与二菜场销售的全部是这样的鸡蛋。以黄集出产最盛。
因为它们价格相对便宜，所以也就迎合了一部分人的消费心理。最为可怜的是很大一部分人还不明白自己买的是饲料草鸡蛋，还拿它来当作特产送礼请人办事，这也就违背了送礼的初衷。 其实我们所说的散养草鸡的生长过程是不饲喂任何饲料和添加剂的，而且散养草鸡生活在农村的房前屋后，活动自由，环境舒适优越，食小虫、青草、草籽等天然之野味，摄五谷原粮之精华，营养吸收比较全面和均衡。
因此产出的蛋是纯绿色产品，纯天然无污染，蛋清浓稠蛋黄大，在做成蛋花汤与水蒸蛋时呈金黄色，其营养丰富，富含有益人体健康的多种微量元素，其香味浓郁，无腥味，口感好，为鸡蛋中的极品。
不过由于产量低，而且分散，收购的难度大，投入劳力多，运输费用高，这就导致了它的价格相对比较高。 把正宗草鸡蛋做成蒸水蛋,蛋花汤时,这两种菜式颜色为清一色的金黄色,嫩黄色。
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