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  1. 铁锅炖鱼料的做法
  2. 麻辣烫的汤底配方是什么?
  3. 卤肉需要哪些配料呢?
  4. 养殖南美对虾,每天需要投喂多少饲料?

1、铁锅炖鱼料的做法

铁锅炖鱼的做法:步骤烧热铁锅,放入油,等油热到四五成后放入花椒大料。步骤把油加热到去八成,加入五花肉炒至变色。步骤放入葱姜蒜,继续翻炒。步骤加入黄豆酱一勺,翻炒均匀。

锅内放进猪板油、炼香猪板油各2500克,烧至五成热时,放进葱段、生姜片各500克炒香,滤掉料渣,放进调准的酱汁,文火熬料15分钟,放进混和后的香辛料碎,再次用文火熬料15分钟,玄火晾凉就可以。

铁锅炖鱼做法:铁锅烧热,放油,待油四五分热时放入花椒大料。油烧至七八分热,放入五花肉煸炒,至肉变色。放入葱姜蒜,继续煸炒。加入黄豆酱一勺,煸炒均匀。

做法一 主料:草鱼 辅料:豆腐,肥肉 调料:白糖,酱油,料酒,醋,辣椒 买回家的草,取出内脏,清理干净,用刀在鱼身上划几刀,炖的是时候才容易入味。肥肉切成丁,葱姜蒜也切成片,豆腐切成块备用。

2、麻辣烫的汤底配方是什么?

麻辣烫的底汤配料 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克。

秘制香料(山奈15克,八角20克,桂皮15克,草果10克,香叶8克,丁香3克),干辣椒50克,郫县豆瓣50克,姜30克,大蒜45克,牛油50克,菜子油100克,冰糖30克,鲜汤2千克,胡椒粉10克,鸡精15克,葱节30克,醪糟20克。

麻辣烫底料,指的是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料,主要有牛骨,猪骨,鸡骨,海鲜,香辛料,盐,味精,鸡粉,料酒,豆瓣酱,豆豉,牛油,鸡油,菜籽油,色拉油和麻油等。

底料配料 油料:猪油700克、鸡油500克、羊油100克、豆油400克,火锅牛油(牧哥牌)1400克。油可以提前炼出来备用,也可直接使用成品油(金锣、双汇)。

试做时高汤可以按照比例缩小,其余的底料可以放在冰箱里面冷藏留着备用。

3、卤肉需要哪些配料呢?

猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料,应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”如肥肠 原料分开使用卤水,以保证卤水和卤制菜品的质量。

卤肉的配料有砂仁、白芷、肉蔻、八角、玉果、草果、桂皮、甘草、香叶、小茴香等多种,这些都适合推荐给大家。

主料:猪头肉200克。调料:冰糖10g、姜5g、桂皮2g、生抽10g、老抽10g、香叶1g。制作步骤:猪头肉处理干净,特别是猪毛。锅中将水煮开,下猪头肉煮开,焯一下再过清水洗净,沥干水分。

肉夹馍卤肉的做法及配料如下: 原料:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、草果、盐、冰糖。 做法: 五花肉切块。

种卤肉香料有:桂皮,八角,小茴香,花椒,胡椒,陈皮,甘松,丁香,香叶,姜,甘草,山奈、肉蔻,豆蔻,葱,山楂、紫苏,薄荷,白芷,白栀子,草果,姜黄,砂仁,罗汉果,香茅,肉桂,辛夷,大蒜等。

4、养殖南美对虾,每天需要投喂多少饲料?

在养殖前期,虾的年龄较小,需要更多的营养,因此每天需要投喂2-3次饲料。在中期,虾的生长速度加快,每天需要投喂3-4次饲料,以满足它们的营养需求。

放苗后不喂或少喂,一个月后开始投喂0号料,投喂0.2-0.3斤/。初期一天一餐,投喂量逐天增加,一周后转为一天两餐。放苗50天左右,投喂2-3斤/,7月高温期达到高峰,12斤/左右,随后视情况进行减料。

对虾体长0—5厘米,1万尾虾苗投喂量为2700—4360克;其实对虾吃料的标准:应该是已信号篓中虾料在5小时吃完为刚刚好。如果吃不完,下次减量,如果过早吃完,则下次加量。

南美白虾主要以水中藻类为食,可以适当补充蛋白质饲料。南美白虾有脱皮的习性,每次剥皮都会长一点。对虾脱皮期间要加入脱皮素,帮助虾脱皮,防止虾脱不了皮而死亡。一般饲养70天左右就能达到商品虾规格。

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