饲料配方师要看什么书（饲料配方师的职责）
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1、大学食品科学与工程专业要读什么书啊,就是对这个专业有用的书
食品科学与工程要读的书：生物化学、食品化学、微生物学等。本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
基础课程为：大学英语、普通化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、机械与工程制图、工程力学、高等数学、线性代数、法律基础、毛概邓论等。
有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。
食品科学与工程专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。
年湖南农业大学考研参考书目 （620）营养与食品卫生学专业基础综合 《营养与食品卫生学》（第7版），孙长颢主编，人民卫生出版社，2012年出版；《生物化学》（上、下册，第三版），王镜岩等主编，高等教育出版社，2002年出版。
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