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  1. 猪骨头煮熟发绿是怎么回事
  2. 为什么猪肉上会有绿色?
  3. 猪肚煮熟里边夹层成绿色是怎么回事?
  4. 猪全价颗粒饲料内有青颜色的是什么东西

1、猪骨头煮熟发绿是怎么回事

煮出来是绿的,很有可能是肉骨头受到了硫酸铜的污染。硫酸铜常用于屠宰车间的消毒,估计肉骨头在这过程中粘到了硫酸铜。硫酸铜溶于水,变成蓝绿色的五水合硫酸铜。

用冷水放骨头,水开以后把血沫子和骨头上的血块弄干净,然后放砂锅里(冷水)小火熬,放奶是白色的,不防奶是淡黄色的。绿色的就是你骨头上的血和脏东西没弄干净,没有过水,直接出来的就是那个颜色。

猪骨头煮出来发绿主要是因为生猪生长周期短,骨骼发育不成熟造成的。随着生猪饲养技术水平和饲料生产技术水平的不断提高,生猪饲养周期缩短,生长6个月体重就能达到90公斤并出栏。

说明这个猪骨是速冻的。而且是速冻了很长时间了。

2、为什么猪肉上会有绿色?

猪肉上出现绿色可能有几种原因。首先,猪肉在暴露在空气中时,可能会发生氧化反应,导致表面出现绿色。这是因为猪肉中的铁离子与氧气结合形成了铁氧化物,即生锈。

新鲜猪肉变绿,主要是因为猪肉温度发散不良,其肌肉组织中酶的活性增强,促使蛋白质分解,释放含硫化合物,这些产物与还原型的肌红蛋白或血红蛋白化合时,就会使形成的含硫血红蛋白呈现绿色。

猪肉有点青色是细菌在适宜的条件下活动,使肉中组成蛋白质的氨基酸,氧化分解产生硫化氢。硫化氢中的硫可直接加在血红素上,而成为胆绿素的类似物质,使肉呈现绿色。

猪肉温度发散不良、细菌污染。猪肉在冷藏过程中,温度发散不良,肌肉组织中的酶活性会增强,促使蛋白质分解,释放出含硫化合物。当这些产物与还原型的肌红蛋白或血红蛋白化合时,就会导致形成的含硫血红蛋白呈现绿色。

3、猪肚煮熟里边夹层成绿色是怎么回事?

总的来说,猪肚煮熟后内部呈现绿色,可能是由于肉类本身的氧化反应和/或与铁质物质的化学反应造成的。这些反应并不会影响猪肚的食用安全性。

不会变绿。整个猪肚炖好后在锅里没拿出来不会变绿,因为整个猪肚炖好后的颜色是乳白色或淡黄褐色,而不是绿色。

有可能是一种叫做“荧光假单胞菌”的细菌在猪肉上大量繁殖造成的。这种细菌在繁殖过程中会产生绿色色素,所以猪肉会发绿。

因为霉素在体内残留导致的。煮前看不出无任何变质,煮后逐渐变绿且不掉色,用刀具刮不掉颜色,不可以食用。

4、猪全价颗粒饲料内有青颜色的是什么东西

猪的全价料中出现少许绿色颗粒的话,一般情况下是由于饲料发霉了,像这种情况如果确定是发霉的话给他晒一下,如果不能缓解的话,尽量就不要给他吃了。

青饲料(也叫青绿饲料、绿饲料),是指可以用作饲料的植物新鲜茎叶,因富含叶绿素而得名。青饲料主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等。合理利用青绿饲料,可以节省成本,提高养殖效益。

能量饲料:如玉米、稻谷、大麦、红薯等。(3)粗饲料:如干草、秕壳、砻糠等。(4)青饲料:如青草、野菜、水生饲料、块根、块茎等。(5)青贮饲料:如青贮玉米秸、青贮花生秧、青贮苜蓿草等。

青绿饲料一般是指天然和人工栽培的牧草、农作物秸秆、叶菜、水生植物等。该类饲料的第一个特点是含水量高,陆地生长的植物含水量约为60%~90%,而水生植物含水量约为95%左右。故鲜青绿饲料中含有较低的热能。

菊苣 菊苣叶片柔嫩多汁,营养丰富,氨基酸含量丰富,叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉,维生素、胡萝卜素和钙含量丰富。猪常年饲喂青饲料,能以青补精,满足营养,改善肉质,增加产子数,降低成本。

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