饲料添加剂会影响鸡肉的品质吗，饲料添加剂会影响鸡肉的品质吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饲料添加剂会影响鸡肉的品质吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饲料添加剂会影响鸡肉的品质吗的解答，让我们一起看看吧。
1、鸡肉产品质量安全受哪些因素的影响?
品种是影响鸡肉品质的根本因素优良肉鸡品种具有肉味鲜美、香气浓郁、肉质细嫩、口感好等特点。品种对鸡肉品质的影响主要包括肉色、嫩度、pH、水分、胆固醇和肌苷酸等因素。
影响无公害鸡蛋、鸡肉生产的因素主要是由于工农业生产造成的环境污染，养鸡过程中不规范使用兽药、饲料添加剂以及销售、加工过程的生物、化学污染，导致产品有毒有害物质的残留。主要包括以下几个方面。
影响食品安全的因素有生物污染、环境污染、农药与兽药残留污染。生物污染 在食品加工制作及包装储运过程中，如果质量检验、消毒措施等方面把关不严，就给微生物、寄生虫、生物毒素等创造大量繁殖的机会，极易造成食物中毒。
影响食品安全的因素如下：重工业及农副业因素 重工业的大力发展是污染环境的重要来源，也是影响食品安全的重要因素。
2、如何应用饲料添加剂改善鸡肉品质和提高鸡肉的风味?
添加调味剂在育肥肉鸡的饲料中添加调味香料（如丁香、生姜、甜辣椒等，不仅能刺激鸡的食欲，还能改善鸡肉品质，使鸡肉味道更好，并可以长时间地保持新鲜。因为这些香料具有防腐和防病的双重功效，能改善鸡肉肉质，延长保鲜期。
另外，大家经常饲喂胡萝卜、菜叶、草粉等也有利于提高鸡肉品质。
添加青贮饲料。青贮饲料也就是通过自然发酵完成之后的饲料，我们在饲养肉鸡的时候，只需添加百分之十五的青贮饲料，这样可以很好的提高肉鸡的质量。
添加调味剂在肉鸡的饲料中添加调味香料（如丁香、生姜、甜辣椒等），不仅能刺激鸡的食欲，还能改善鸡肉品质，使鸡肉味道更好，并可以长时间地保持新鲜。因为这些香料具有防腐和药用双重功效，能改善鸡肉品质，延长保鲜期。
带有香味；也可将来投喂野草，如茅草、牛毛草等青饲料以至出栏，可使鸡肉色佳，滋味好，存在野味。添加饲料添加剂 可以通过添加东方肠康，提高鸡的免疫力，调节肠道、防治腹泻，减少鸡的发病几率，让养鸡更容易。
3、为什么鸡吃饲料后肉不好吃
第一，农家鸡运动量比饲料鸡要大的多，长得也慢，所以肉质紧实，口感好 第二，饲料喂出来的纯粹是为了生长迅速，食物单一，而农家鸡吃五谷杂粮，营养均衡，所以也是口感好的一个原因。
喂粗粮的鸡吸收的营养比较全面，喂饲料的鸡营养比较单一，虽然饲料里添加了骨粉、鱼粉之类，只是为了让它长的快，所以鸡肉的味道却不如粮食喂得鸡。
一般我们吃的玉米鸡肉质口感好，是因为玉米中的必须氨基酸含量不平衡，这些鸡营养吸收不平衡，生长时间长，运动多，肌肉组织结实。
4、影响无公害鸡蛋、鸡肉生产的因素有哪些?
无公害鸡蛋针对的公害指的是在生产过程中超标使用的农药、兽药、重金属、致病微生物等物质。
下载文件： 影响鸡肉产品质量安全的因素较多，但归纳起来，有以下几个方面：（1）饲料因素。
我国目前生产的鸡蛋、鸡肉等动物性食品的安全现状 所谓动物性食品安全，是指动物性食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。
无公害鸡蛋、鸡肉的特征 ①强调鸡蛋、鸡肉产品出自最佳生态环境：无公害鸡蛋、鸡肉的生产从生态环境入手，通过对鸡场周围及鸡舍内的生态环境因子严格监控，判定其是否具备生产无公害鸡蛋、鸡肉产品的基础条件。
NY5039—2001《无公害食品鸡蛋》的内容主要包括无公害鸡蛋的技术要求（原料要求、感官指标、卫生指标）、试验方法、检测规则、标志、包装、贮运要求等。
5、饲料添加剂的影响有多大?
药物饲料添加剂的滥用和超量使用直接危害人类的健康。药物添加剂进入动物体内，大多数经肾脏过滤，随尿液排出体外，少量没排出的就残留在动物体内。
药物饲料添加剂对生态环境的不利影响 药物饲料添加剂被动物吸收之后，经过代谢大部分会以原型化合物或者代谢物的形式变为畜禽粪便、尿液而排出。
其次，柠檬酸的添加可能会导致饲养的动物患上肠胃疾病，如胃溃疡。这可能是由于柠檬酸提高了胃中的酸度，对胃黏膜的完整性造成影响，从而引发肠胃疾病。
药物饲料添加剂的滥用和超量使用直接危害人类的健康。药物添加剂进入动物体内，大多数经肾脏过滤，随尿液排出体外，少量没排出的就残留在动物体内。
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