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鸡蛋黄很红为什么

1、鸡蛋黄发红，这和喂养的饲料有很大的关系，在饲料中添加维生素类或者天然色素，以增加鸡蛋中的叶黄素，蛋黄就会发红。

2、鸡蛋的蛋黄出现发红的情况，一般都是因为母鸡在饲养的时候，在饲料中过多的添加丽素红导致的。国家明确规定，每吨鸡饲料中添加的丽素红不能超过30克，当鸡吃了带有丽素红的饲料之后，可以在几天之内改变蛋黄的颜色。

3、因为鸡饲料中增加红柿子椒或者少量红辣椒粉，所以蛋黄略带红色。蛋黄颜色完全取决于母鸡吃的食物。如果鸡饲料中黄橙色色素较多，蛋黄颜色就会更深些。

4、因为鸡蛋蛋黄越粉红代表营养价值越高。蛋黄的颜色，与鸡的饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的β类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。一般来说，放养的鸡蛋蛋黄颜色会比较深。

鸡蛋发红是怎么回事

1、一般来说有两种情况：你买的鸡蛋是柴鸡蛋。很多农家养的柴鸡喂养的时候吃了一些天然的小虫，也有的会味一些小虾。所以蛋黄发红。但是前提是鸡蛋真的是柴鸡蛋。比如个头儿比较小。有色素。

2、添有色素 红心鸡蛋可能是蛋鸡在饲养的过程中食用了添加色素的饲料，然后在不断积累的过程中促使蛋黄呈现出红色，属于一种人为色素添加，食用后可能会对人体健康造成一定的影响。

3、可能是饲料鸡所产的蛋。饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色。红心蛋是指一些养殖场特意在饲料中加一些色素染料，人为将蛋黄变红，充当土鸡蛋，牟取暴利。长期食用此蛋对身体有害。

4、可能导致蛋清变红的原因有3个：鸡生病、鸡食用了问题饲料或者鸡蛋存放太久变质。

蛋黄为什么是橙红色?

1、蛋黄之所以呈现橙红色，很有可能是腌制时候，盐分进入到蛋黄里面，从而产生一些化学反应，卵磷脂和钠元素进行反应就会出现橙红色的现象，并不影响食用，而且口感味道非常的好。

2、是因为人工饲喂添加了色素饲料。加丽素红是胡萝卜素的一种，如果在鸡喂养的饲料中添加这种成分，喂养几天以后就会改变蛋黄的颜色，出现发红的现象。一般人从外表很难分辨出真假鸡蛋。

3、真正的鸡蛋蛋黄颜色一般是从金黄到橘黄，如果颜色太红，有可能是人工饲喂了添加色素的饲料。如果饲料中含有色素类添加剂，喂食后能在几天内改变蛋黄的颜色，将鸡蛋里的脂肪染成橘红色。

4、这是因为在煮蛋过程中，蛋黄中Fe2十离子，它们与H2s气体反应生成Fes，...这样就使蛋黄表面兰呈灰黑色，不是苏丹红，无毒。

5、鸡蛋的蛋黄是橙色。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，与蛋白相对。鸡蛋中的大多数蛋白质集中在蛋清和蛋膜，而其余营养物质都集中在蛋黄。

鸡蛋红心是怎么回事

红心鸡蛋可能是蛋鸡在饲养的过程中食用了添加色素的饲料，然后在不断积累的过程中促使蛋黄呈现出红色，属于一种人为色素添加，食用后可能会对人体健康造成一定的影响。

可能是饲料鸡所产的蛋。饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色。红心蛋是指一些养殖场特意在饲料中加一些色素染料，人为将蛋黄变红，充当土鸡蛋，牟取暴利。长期食用此蛋对身体有害。

是因为一些鸡是捕食小虫，并且吃五谷杂粮长大，所以这些母鸡所下的鸡蛋的营养价值就会很高，并且其特点是蛋黄略带一点红色，也就是正常的红心蛋，而且大受消费者的欢迎。

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