牛羊饲料添加剂辅料的作用(牛羊饲料添加剂辅料的作用与用途)
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1、五香粉是什么添加剂?
五香粉是一种调味品,所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。
广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料,呈细末状,为家庭常用调味料之一。主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。它香味浓郁,有辛辣味、还有些许甜味。主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用作酱腌菜的辅料以及火锅调料等。优质五香粉色泽呈褐红或棕黄色,辛辣味浓,粉末细而均匀,
五香粉比较常见的是八角,小茴香,花椒,桂皮,还有丁香这五种香料。有些五香粉配方中还有干姜,豆蔻,甘草,胡椒,陈皮等材料。五香粉主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或者加在卤汤中增味,也可以用来拌馅。香粉香味浓郁,辛辣味中还带有些甜味。
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