饲料及饲料原料品质与控制_饲料及饲料原料品质与控制方法
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如何做好肉鸡饲料原料的品质控制?
在肉鸡每千克饲粮中添加10～20毫克大豆异黄酮可改善鸡肉的肉色、系水力和pH，防止储藏过程中肌肉发生氧化反应，延缓宰后肌肉pH迅速下降，防止劣质肉的产生。
科学购买雏鸡与饲料 在引种时必须严把质量关，确保种源可靠、鸡种纯正、鸡体健康，切不可贪图便宜购进不健康的雏鸡。使用全价颗粒饲料，既能满足肉鸡各方面的营养需要，又能提高饲料报酬率，减少饲料浪费。
安全性制作饲料配方选用的各种饲料原料，包括饲料添加剂在内，必须注意安全，保证质量，对其品质、等级必须经过检测。《饲料卫生标准》代号GB13078-91，1991年实施，是国家强制性标准，必须执行，否则就违法。
严格控制激素类、抗生素类和其他违禁药物等危害人体健康的药物在饲料中的应用，严格控制受农药、霉菌毒素和病原微生物污染的饲料原料在肉鸡饲料中的应用，严格控制饲料中重金属含量和宰前饲粮中高剂量矿物质的应用。
添加调味剂在育肥肉鸡的饲料中添加调味香料（如丁香、生姜、甜辣椒等），不仅能刺激鸡的食欲，还能改善鸡肉品质，使鸡肉味道更好，并可以长时间地保持新鲜。
饲料质量安全管理规范
1、第一章 总则第一条 为规范饲料企业生产行为，保障饲料产品质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本规范。第二条 本规范适用于添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料生产企业（以下简称企业）。
2、充分认识实施《规范》的重要性和紧迫性（一）实施《规范》是提高饲料企业质量安全意识，落实生产者主体责任的迫切要求。企业是产品质量安全的第一责任人，必须履行质量安全管理义务。
3、关于实施饲料质量安全管理规范，这个是一定要而且是必须要这样。饲料质量安全管理规范是关乎生命的问题 ，必须按章办事。凡特施特从事微量元素预混料以及饲料添加剂的研发与生产多年，一会都是严格按照饲料质量安全管理规范办事情。
4、《宠物饲料管理办法》是针对生产、销售和使用宠物饲料实施的一部规章，要求合格的宠物饲料必须符合食品安全标准，标注清晰、完整。同时，对生产企业和经营者均有明确要求，如必须具备相应资质、实行质量管理制度等。
5、饲料的质量控制 搞好企业饲料仓库的质量管理，是企业生产安全的一项重要内容，也是避免企业遭受损失的重要环节。确保合格饲料入库 为保证饲料的质量，要加强饲料入库前的检测。采购时应选择信誉好、质量有保障的厂家生产的饲料。
如何提高饲料厂的配料精度
1、原料比重不同，下料速度不同，在配料时必须设置适当的提前量，才可以有效提高配料精度。在正常生产时，玉米、石粉、磷钙、石粒等比重大的原料常常会多加，而细麸、粗麸等比重小的原料常常会少加。
2、顺序配料较为常用，各种物料按照设定的配方顺序加和称量斗中，任何时候只允许一种物料加入称量斗中。称重控制设备检测称量物料重量的变化，并控制相应各物料仓的放料门，及称量料的出料门。
3、给料速度：给料速度指标与给料精度指标是矛盾的，加快给料速度，可以降低配料时间 ，而要求提高配料的精度，就必须延长给料时间。
4、为了改善颗粒质量，经常需要在配方中添加粘结成分，如小麦、次面粉、或膨润土等。根据我们使用的情况，加适量的小麦或次面粉效果较好，主要因其富含面筋蛋白和可溶性纤维素，较易于吸收蒸汽而熟化，从而提高颗粒质量。
5、灵敏度相近的三只传感器作为一组并经试验确定符合配料精度。电子设备方面的影响因素。电子设备的电子元器件受温度影响，控制室要求安装空调。传感器的电源波动使各传感器的响应输出不一致，使偏心加载不平衡，应使用稳压电源。
6、一般我们讲的精度都是指所配物料的精度，如我需要配A料30kg，B料20kg，那么这个配料精度就是指，A料和B料的计量精度，及可以多多少或者可以少多少。
如何做好饲料品控工作
发酵饲料原料品控主要包括以下方面：原料的外观和气味：检查原料是否有异味、霉变或污染等现象。水分含量：水分是制造发酵饲料的重要指标之一，需要检测原料的水分含量是否符合标准。
才能确认其化学指标品质；最后还需要检测饲料用玉米的卫生指标，如霉菌、毒素等。补充一点，对于进口玉米，可以参考该出口国家的相关检测要求对其检测，对其出口原料品质进行评判。
第认真做好管理体系内标准、制度、流程、表单的培训与分工。
合格的品控员的要求有： 敏锐的洞察力、丰富的经验和勤奋的工作态度。
必须通过全面实施《规范》，促使企业重视产品质量安全管理问题，建立完善质量安全管理制度，认真组织开展质量安全管理工作，把生产者主体责任落到实处。（二）实施《规范》是消除风险隐患，保证饲料产品质量安全的必然选择。
如何提高饲料颗粒品质
1、适当调质的粉料生产的摩擦力会小，对冲模照成的磨损也会小，因此生产量会提高、颗粒的硬度会增强。温度：能使原料中的淀粉高度糊化是调质的目标。因为糊精能使饲料粉末胶合在一起形成颗粒。
2、鱼粉：鱼粉是一种富含蛋白质和氨基酸的饲料原料，可以添加到玉米秸秆颗粒中，提高颗粒的蛋白质含量和氨基酸含量。
3、首先将添加剂加适量细料粉混匀，再加再混，约加至2～5千克，成预混物（若自行配制添加剂，应将颗粒状的先粉成细粉，再参与预混）。
4、生料可以用饲料用粘合剂。熟料就是多添加面粉（次粉）等等粘性强的原料，还有就是熟化要充分。这个度要自己掌握，这样做出来的颗粒就能达到要求。
5、在玉米浸渍过程中，生产工艺好的厂家产出玉米浆，便产生大量乳酸使浸渍液酸度增加而抑制其它杂菌的生长，并可使玉米粒中蛋白质转化为水性氨基酸溶于浸渍液中。浸渍酸度增加使玉米中所含无机盐成可溶状态。
饲料品质监测与控制的含义
粗水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维是评价饲料质量好坏的最基本的指标，一般来说前4项比较重要，粗纤维由于试验方法不好操作，测定比较少。
中文意思为制程控制，是指产品从物料投入生产到产品最终包装过程的品质控制。全数检验：将送检批的产品或物料全部加以检验而不遗漏的检验方法。
PQC PQC是指在产品生产过程中，通过对每一个生产环节进行质量控制，确保产品在各个生产环节中质量稳定和合格。PQC的目的是在生产过程中及时发现和解决品质问题，确保生产出良好的产品。
QC： QC 是 Quality Control，中文含义是质量控制。产品的质量检验，发现质量问题后的分析、改善和不合格品控制相关人员的总称。
粗纤维含量：检测发酵饲料中粗纤维的含量，控制饲料中纤维的含量，保证放牧动物的肠道健康。粗脂肪含量：检测发酵饲料中的粗脂肪含量，确保提供足够的能量，促进动物的成长和发展。
原料品质的优劣与稳定直接关系到饲料产品的质量，因此加强原料的质量控制，防止原料质量不合格及霉变、污染等，是保证高质量饲料产品的前提。首先，进货渠道的控制。可靠的渠道来源应该是第一位的，它比具体的检验更加重要。
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