本篇文章给大家谈谈饲料原料镜检特征，以及饲料原料检验对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享饲料原料镜检特征的知识，其中也会对饲料原料检验进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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畜禽类原料的品质特点、品质鉴别分别是什么?

畜类的营养价值有以下特点：如猪肉含有丰富的维生素以及各中微元素，不过肥肉不宜过量食用，脂肪量高容易造成肥胖。

畜禽肉可提供多种维生素，主要以B族维生素和维生素A为主。内脏含量比肌肉中多，其中肝脏的含量最为丰富，特别是富含维生素A和维生素B2，维生素A的含量以牛肝和羊肝为最高，维生素B2含量则以猪肝中最为丰富。

精饲料又称精料或浓厚饲料。一般体积小，粗纤维含量低，是消化能、代谢能或净能含量高的饲料。精饲料是各种畜禽生长、繁殖和生产畜产品必不可缺少的饲料。

①视觉检验：是一种运用最广的手段，就是用肉眼对原料的外部特征（形态、色泽、清洁度、透明度等等）进行检验。

影响原料品质的优劣。他的物理性质包括颜色、气味、比热、导热系数、坚度、保水性和嫩度，是人们鉴别和确保原料品质优劣的重要依据。动物性原料的化学成分及营养价值：一化学成分：含氮物、脂肪、灰分、水分。

加工肉制品选购烧烤猪、鹅、鸭类质量的鉴别烧烤猪、鹅、鸭类肌肉切面鲜艳有光泽，呈为红色；脂肪呈浅乳白色（鹅、鸭呈浅黄色）；压之无血水，脂肪滑而脆；无异味、异臭。

石粉怎样鉴别有无掺假?

观察法：取少量面粉，往里加少量水搅拌后涂在干净勺子上，把勺子对着强光观察，如果有针尖样的玻璃光泽物质，就证明有滑石粉。

用盐酸或者市场上购买的人工合成醋 （0.5元一包的醋基本上就是人工合成醋）就可以鉴别，真石膏粉不起剧烈反应，假石膏粉（大理石粉）会剧烈反应生成大量的二氧化碳气体。

水分：影响贮存期，通常应小于12 灰分：好的次粉灰分小于2%，灰分的来源：麸皮中矿物质，掺假物。外观：有麦香味，浅色粉状物，如看上去很白，可能掺假（滑石粉、石粉），看上去麸皮很多，掺入超微粉碎的麸皮。

四尝：特定的原料都有固定的味道，比如甜、酸、涩、苦、香等，如果经常尝，就会知道有所不同；特别是石粉、沸石、砂石等一尝便知。

利用化学原理鉴别，称取0.5克的石粉制成的石头，用10毫升盐酸溶解，如果能够全部溶解，则石头是由石粉制成，如果有沉淀物，则说明石头不全是石粉制成，有掺假。

有时由于石膏粉放置时间过长受潮，也会影响正常 使用。根据经验和资料介绍，通过测定结晶水的含量，可 判断石膏粉质量的好坏。

水解羽毛粉的水解羽毛粉的镜检

1、合理。水解羽毛粉是使用羽毛杆进行之作的，制作过程中会出现未完全粉碎的硬羽毛杆，是正常现象，合理。水解羽毛粉，是具有水解羽毛粉正常气味、无异味，淡黄色、褐色、深褐色、黑色的干燥粉粒状。

2、镜检，看看是否有白色晶体，有可能是铵盐一类提高蛋白的。

3、用四氯化碳脱脂后镜检，不过要了解掺假的组分如羽毛粉、肉骨粉、非蛋白氮等镜下特征，以及定性检验方法。

4、水解羽毛粉原理释义：羽毛粉基本成份为蛋白质，其中主要为甬蛋白。在天然状态不易消化。

5、水解羽毛粉是家禽屠宰后的羽毛经高压加热水解后，再经干燥粉碎而成的产品。粗蛋白质含量高达80%以上，甘氨酸、丝氨酸和异亮氨酸含量高，分别为3%、3%和3%，适于与异亮氨酸含量不足的原料（如血粉）配伍。

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