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鱼粉需要检测哪些项目

鱼粉检测：镜检掺假：羽毛粉，皮革粉，蛋白精常规7项水分，钙，磷，灰，蛋白，脂肪，盐分；微生物：菌落总数，沙门氏菌另外酸价，VBN，TP，AA还有重金属：铬，镉，铅，砷。

关键词：鱼粉；新鲜度；挥发性盐基氮 鱼粉是一种重要的蛋白质原料，其安全性问题不能忽略，安全重要体现在是否有药物残留、是否有毒物质残留等，具体可操作的检测指标包括鱼粉的新鲜度、药物残留和卫生指标等。鱼粉的新鲜度差，会严重降低鱼粉是品质，甚至丧失饲用价值。

摘要：本文着重讨论其中的一项鉴定指标进行检测应用，以挥发性盐基氮含量表示。 关键词：鱼粉；新鲜度；挥发性盐基氮 鱼粉是一种重要的蛋白质原料，其安全性问题不能忽略，安全重要体现在是否有药物残留、是否有毒物质残留等，具体可操作的检测指标包括鱼粉的新鲜度、药物残留和卫生指标等。

如何鉴别饲料原料的真伪

1、味觉鉴定。可将少许饲料放入口中舔咬，优质饲料味好，劣质饲料有怪味。嗅觉鉴定。看饲料有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等，有则为劣质饲料。触觉鉴定。用手指捻饲料，通过触摸饲料颗粒大小、硬度、粘稠等来判断饲料优劣。过筛鉴定。

2、如果麸皮成团为纯正麸皮，而握时手有涨的感觉，则掺有稻谷糠，如搓在手心有较滑的感觉，则有滑石粉。另外检测粗灰分及粗蛋白也可以判定。因为掺假者粗灰分高，粗蛋白不够。

3、其次，检查饲料粒度是否整齐。仔细查看较细小粒度的原料中是否有较整齐的细小颗粒或超细物质，并且这类物质的数量要保持一定。如果有此类情况，将其破坏与特定原料对比，对比结果便能揭示掺假事实。在鉴别猪饲料时，色泽的均匀一致性和粒度的整齐性是两个关键指标。

饲料厂质检员和化验员主要检验些什么?

1、对于饲料原料主要测定的常规指标包括：水分，蛋白质，粗脂肪，粗纤维，钙，磷，盐，霉菌毒素。蛋白类饲料原料除了常规指标还要测定非蛋白氮含量，指标包括：尿素，铵盐，硝酸盐，三聚氰胺和三聚氰酸。油类饲料原料除了常规指标还要测酸价和碘价。颗粒饲料成品还需测定硬度和粉化率。

2、主要检测常规八大项目，水分、蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分、钙、磷、盐，当然还有很多其他检测项目。

3、从事的工作主要包括：（1）采集样品；（2）使用仪器设备或通过视检，检验饲料水分、粉碎粒度、混合均匀度；（3）检验饲料营养成分、添加剂含量；（4）检验饲料卫生指标；（5）记录、计算、判定检验数据；（6）协助主检人员完成检验报告；（7）检查、维护仪器设备；（8）负责检验室卫生、安全工作。

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