本篇文章给大家谈谈饲料原料感官评定，以及饲料感官指标一般要求是什么?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享饲料原料感官评定的知识，其中也会对饲料感官指标一般要求是什么?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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优良青贮饲料的感官鉴定标准是什么

在农牧场或其他现场情况下，可采用感官鉴定法来鉴定青贮饲料的品质，多采用气味、颜色和质地等指标。

青贮饲料的感官品质根据色、香、味、质地进行鉴定。青贮饲料的感官品质鉴定标准见表3-1。感官品质鉴定为下等的青贮饲料不能饲喂牛，中等的要减少饲喂量。

感官评定 开启青贮容器时， 根据青贮料的颜色、气味、口味、质地、结构等指标，通过感官评定其品质好坏，这种方法简便、迅速。 见表1 。

为什么饲料在进行理化检验之前首先要进行感官检验?

1、防止原料贮存时变质及变质。理化检验，就是借助物理、化学的方法，使用某种测量工具或仪器设备，如千分尺、千分表、验规、显微镜等所进行的检验。与官能检验一样是质量检验的方式之一。感官检验又称“官能检验”，是以人的感觉为基础，用科学试验和统计方法来评价食品质量的一种检验方法。

2、感官检查法 感官检查法是卫生理化检验工作者首先是用的检验方法， 依靠检验者的感觉器官，即视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉来鉴定被测物的外观、颜色、气味、滋味、弹性和声响等。如果感官检查不符合卫生标准可不必再进行卫生检验。

3、感官检验法。这是一种通过人的感官来评估和判断农产品质量的方法。检查人员凭借触摸、视觉、嗅觉等感官对农产品的形态、大小、色泽、气味等特征进行感知，从而判断其质量。这种方法简单直观，但需要检查人员具备一定的经验和专业知识。理化检验法。该方法主要借助化学试剂、仪器或设备来检测农产品的理化性质。

4、提供检验线索。也可在鉴定过程的后期进行，以弥补理化检验 中可能遗漏的某些有毒有害物质。

如何用感观采鉴定水貂饲料的品质?

1、鉴定谷物饲料，主要根据色泽是否正常，颗粒是否整齐，有无霉变及异味等加以判断。凡外观检查变色，发霉，生虫有霉味，酸臭味，舔尝有酸苦等刺激味，触摸有潮湿感或结成团块状的，均不能利用。（7）果蔬饲料的品质鉴定 新鲜的果蔬饲料，具有本品固有的色泽和气味，表面不粘。

2、感观指标 色泽一致，无发霉变质，无结块，有动物蛋白特有的油香味、鱼腥味，不得有油脂氧化的哈喇味和其他异味。（2）水分 不大于10%。（3）粒度 水貂配合颗粒饲料主要为圆柱颗粒状，长5～10毫米，粒径4毫米，颗粒占60%～70%。谷物部分加工细度全部通过20目编织筛。

如何感观判断饲料的质量感官判断饲料好坏六大法

1、采用饲料显微镜、咀嚼、品尝、辨别颜色和气味的方法能够分辨出绝大多数掺入物。通过牙咬和咀嚼粮食或饼粕，很容易判断出其中的水分含量，干的饲料原料咬起来应该是又脆又硬且易碎。如果鱼粉、碎米等原料中掺杂有沙子、碎石，咀嚼起来会感到牙碜。

2、鉴定谷物饲料，主要根据色泽是否正常，颗粒是否整齐，有无霉变及异味等加以判断。凡外观检查变色，发霉，生虫有霉味，酸臭味，舔尝有酸苦等刺激味，触摸有潮湿感或结成团块状的，均不能利用。（7）果蔬饲料的品质鉴定 新鲜的果蔬饲料，具有本品固有的色泽和气味，表面不粘。

3、按三点取样法，各抓一把进行检查。（2）判定标准：①较好：其颜色青绿色或黄绿色，近于原色，有光泽。其气味芳香、酒酸味给人舒适感。其质地结构湿润、紧密，但容易分离，茎、花、叶保持原状。②一般：其颜色黄褐或暗色，其气味有刺鼻酸味，香味淡。其质地结构水分稍多，柔软、茎、花、叶能分清。

4、感官鉴定这是生产中最常用的方法（表6-5）。

5、青贮饲料品质鉴别方法，包括现场鉴定、实验室鉴定和生物学方法鉴定。现场鉴定一般采用感官鉴定方法进行，主要是鉴定青贮饲料的色泽、气味和质地。实验室鉴定，主要采用化学分析方法进行鉴定。化学分析测定项目，包括pH、氨态氮和有机酸（乙酸、丙酸、丁酸、乳酸的总量和构成）等。

6、对商品的色、香、味、形、手感、音色等感官质量特性，在一定条件下做出判断或评定的检验方法。外部感官品质，如颜色、大小、形状，依靠视觉和触觉鉴定。此外，果蔬产品的新鲜程度、整齐度、病斑、虫口等感观品质较容易理解和掌握。内在感官品质，如风味和质地主要依靠味觉和嗅觉鉴定。

如何用感官鉴别鱼饲料质量?

1、观颜色专业饲料生产企业，其产品的主要原料成分一般为鱼粉、豆粕和棉粕等蛋白原料，故产品外观颜色一般为深黄褐色或褐色。一些企业在产品中加入柠檬酸色素，使产品的颜色很浅，这并非豆粕含量高造成，对鱼类并无益处。

2、饲料的感官辨别方法主要包括触觉鉴定、闻饲料气味、看包装商标这三个方面。触觉鉴定：通过手指捻饲料，可以判断饲料颗粒的大小、硬度和粘稠性等，以此来判断饲料的优劣。不同类型的饲料，其颗粒的大小、硬度和粘稠性也会有所不同，这要求我们对各类饲料有深入的了解。

3、没有仪器的话只有凭感官。气味 有鱼粉特有的香味，无霉变味。外形 大小一致，破碎率低。细度 碾碎后感觉没有粗糙的大颗粒。粘合度 入水浸泡，3分钟内不得散开。 颜色 一般是褐色的。表明熟化度比较好。

4、饲料厂检测原料品质好坏的常用方法是感官检测、化学分析和仪器检测。首先，感官检测是最为基础和直接的方法，主要依赖于人的视觉、嗅觉、味觉和触觉来评价原料的外观、颜色、气味和质地。例如，通过观察玉米的颜色和颗粒完整性，嗅闻鱼粉的新鲜度，或是感触豆粕的湿度。

5、采用饲料显微镜、咀嚼、品尝、辨别颜色和气味的方法能够分辨出绝大多数掺入物。通过牙咬和咀嚼粮食或饼粕，很容易判断出其中的水分含量，干的饲料原料咬起来应该是又脆又硬且易碎。如果鱼粉、碎米等原料中掺杂有沙子、碎石，咀嚼起来会感到牙碜。

6、表面很干燥或很潮湿，带淡绿色，发粘、发霉。切面很粘，很潮湿，无弹性，用手压可刺穿。深层、浅层均可嗅到腐败气味。生肉淡绿色、绿色，切面暗灰色，有时呈淡绿色，熟肉肉汤混浊，有黄色絮状物。

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