颗粒饲料沙门氏菌国家标准，饲料沙门氏菌检测国标
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1、沙门菌危害
中毒机制：多数为感染型中毒，大量沙门菌进入人体后，在肠道内繁殖，经淋巴系统进入血液，引起全身感染。
鸡白痢沙门氏菌，主要侵害雏鸡，引起败血症，可造成大批死亡。在成年母鸡则主要引起孵巢炎，可在卵黄内带菌而传给幼雏。
沙门氏菌是主要的肠道致病菌，易引起食物中毒。在我国，以沙门氏菌引起的食物中毒占细菌性食物中毒的首位。
危害 鸡沙门氏菌感染会引起食物中毒，症状包括腹泻、恶心、呕吐、腹痛等。在一些严重的情况下，感染可能导致肠道感染、败血症以及其他并发症，甚至危及生命。
2、沙门氏菌的检测标准
对测试片进行观察，呈紫红色的菌落为沙门氏菌；呈蓝色的菌落为其他菌群。出现阳性菌落的样本，最好用其他更为可靠的方法进行验证，没有条件的至少要再取样重复检验一次。
因此，该标准定为金黄色葡萄球菌限量为10的2次方菌落数/克到10的4次方菌落数/克。
目前检验食品中的沙门氏菌是按统计学取样方案为基础，25g食品为标准分析单位。
几乎全黑色。XLD 琼脂 菌落呈粉红色，带或不带黑色中心，有些菌株可呈现大的带光泽的黑色中心，或 呈现全部黑色的菌落；有些菌株为黄色菌落，带或不带黑色中心。
大肠埃希菌（Escherichia coli）取供试液10ml（相当于供试品1g、1ml、10cm2），直接或处理后接种至适量（不少于100ml）的胆盐乳糖培养基中，培养18~24小时，必要时可延长至48小时。
3、沙门氏菌感染的内容
沙门氏菌感染会引起婴幼儿的肠胃炎，症状包括拉肚子、发热、咳嗽、流鼻水等。如果孩子发生肠胃炎超过5天，家长一定要提高警觉，尽速就医。饮食卫生家长们要注意婴幼儿的饮食卫生，避免食用不洁食物，尤其是半生不熟的鸡蛋。
感染沙门氏菌的典型症状包括发热、恶心、呕吐、腹泻及腹部绞痛等症状，通常在发热后72小时内会好转。婴儿、老年人、免疫功能低下的患者则可能因沙门氏菌进入血液而出现严重且危及生命的菌血症，少数还会合并脑膜炎或骨髓炎。
大多数患有沙门氏菌感染的人都会经历：腹泻发烧、胃痉挛，有些人还可能有恶心、呕吐或头痛。症状通常在感染后 6小时至 6天内开始，持续 4至 7天。
新冠肺炎疫情当前，美国又出现了沙门氏菌暴发事件，且呈持续扩散趋势。美国疾控中心消息称，沙门氏菌疫情已经波及43个州，至少有640人感染，而来源可能与在全美销售的洋葱有关。
沙门氏菌感染症对人和动物都可致病，是一种食源性致病菌，是因为食用了遭受污染的食物导致。
4、饲料检测的国标有哪些呢?
GB/T 14700-2018饲料中维生素B1的测定。
法律分析：饲料用玉米的国家标准是《饲料用玉米（GB/T 17890-2008）》。《饲料用玉米（GB/T 17890-2008）》是对GB/T17890—1999《饲料用玉米》的修订。
饲料安全性检测：水溶性氯化物、挥发性盐基氮、氰化物、亚硝酸盐、三聚氰胺、重金属残留、农药残留、菌落总数、大肠菌数、霉菌数、芽孢杆菌数等。
饲料中酸价的测定国标是GB/T5530-2018。该标准规定了饲料中酸价的测定方法和技术要求，包括试样的制备、试剂的使用、测定条件和计算方法。
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