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1. 野生黄豆可以吃吗?

1、野生黄豆可以吃吗?

可以吃。野大豆全株为家畜喜食的饲料，可栽作牧草、绿肥和水土保持植物。茎皮纤维可织麻袋。种子含蛋白质30-45%，油脂18-22%，供食用、制酱、酱油和豆腐等，又可榨油，豆粕是优良饲料和肥料。还可药用，有补气血、强壮、利尿等功效，主治盗汗、肝火、目疾、黄疸、小儿疳疾。

如果是的话就是可以使用的，最好在食用前浸泡2-3小时，再按个人喜好煮熟，即可食用。顺便可以问下，楼主有多少野生的大豆？能卖给我一些么？现在纯种大豆难找啊，我研究用。

野大豆可以食用、药用、食用都很不错，而我国现在已经成为世界上野生大豆最多的国家了。野大豆中含有大量的维生素 E、蛋白质和氨基酸。

以三氯乙烯提取野大豆油后的豆饼中含一种酸性成分，牛或其它动物食之可中毒，皮下或内脏有严重出血。有人从中分离出血细胞凝集素，能凝集兔血细胞，对人血细胞在低温或高温时，也能产生不完全的凝集。

大山上的多年滕科大豆理论上来说是可以吃的，如果吃的话切记要等到大豆彻底成熟之后晒干，然后用烧开的水煮一个小时才可以吃，不可以吃新鲜的生大豆，否则会有一些毒性造成腹痛恶心呕吐，大豆最好可以搭配一些其他蔬菜，这样更容易使大豆当中的营养成分被人体吸收，吃起来口感也很好。

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