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1. 大米糠的营养成分？

1、大米糠的营养成分？

大米糠是大米在剥离糙米外层时剩余的部分，主要成分为纤维素、碳水化合物、蛋白质等。具体营养成分如下：

1. 碳水化合物：每100克中含有65克左右的碳水化合物，主要为淀粉质，有助于提供身体所需的能量。

2. 蛋白质：每100克中含有约10克的蛋白质，其中含有多种必需氨基酸，有助于体内修复和生长细胞。

3. 纤维素：每100克中含有约30克的纤维素，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘等胃肠问题。

4. 矿物质：大米糠含有钾、镁、磷、铁等多种矿物质，可以提高抗氧化能力、增强免疫力等。

值得注意的是，大米糠并不是营养成分非常丰富的食品，一般作为动物饲料、肥料使用更为常见。

营养丰富，含有粗纤维蛋白质，而米糠包括果皮，种皮，糊粉层，米胚芽等，含大量营养素和抗氧化剂，还含有维生素和矿物质。含大量植物甾醇，多糖，复合维生素E及维生素B，还含有伽玛谷素。

大米糠(营养成分/每100克)食物热量表gt;gt;

热量316(千卡)叶黄素220(微克)多不饱和脂肪酸7.459(克)单不饱和脂肪酸7.549(克)叶酸63(微克)碳水化合物49.69(克)维生素B6(吡哆醇)0.004(毫克)维生素B1(硫胺素)2.753(毫克)维生素K2(微克)维生素E4.92(毫克)膳食纤维21(克)蛋白质13.35(克)脂肪20.85(克)维生素B2(核黄素)0.284(毫克)水分6.13(克)胆碱32.2(毫克)糖分0.9(克)钠盐5(毫克)维生素B3(烟酸/尼克酸)33.995(毫克)维生素B5(泛酸)7.39(毫克)钙57(毫克)铁18.54(毫克)镁781(毫克)磷1677(毫克)钾1485(毫克)钠5(毫克)锌6.04(毫克)铜0.728(毫克)锰14.21(毫克)硒15600(微克

米糠含有：纤维素、半纤维素、维生素E、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素B1（硫胺素)、维生素B2（核黄酸）、钙、铁、钾、钠等；详细如下:米糠100.00克：碳水化合物-克: 1.3、维生素E-毫克: 35.75钙-毫克: 2、钾-毫克: 47、钠-毫克: 1.8、镁-毫克: 1铁-毫克: 0.4、锌-毫克: 0.57、锰-毫克: 0.05

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